| Говядина 1 кат. | 466 г |
| Свинина, вырезка | 600 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 125 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.8 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 9% | 514 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 13.7% | 337 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3486 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.647 мг | 1.5 мг | 43.1% | 20% | 232 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.2% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 56.35 мг | 500 мг | 11.3% | 5.2% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 4.5% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 8.4% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.287 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5489 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.327 мкг | 3 мкг | 44.2% | 20.5% | 226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.13 мг | 90 мг | 2.4% | 1.1% | 4225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 1.7% | 2788 г |
| Витамин Н, биотин | 3.111 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.9% | 1607 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.9622 мг | 20 мг | 19.8% | 9.2% | 505 г |
| Ниацин | 2.724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.03 мг | 2500 мг | 11.7% | 5.4% | 853 г |
| Кальций, Ca | 13.15 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7605 г |
| Кремний, Si | 1.064 мг | 30 мг | 3.5% | 1.6% | 2820 г |
| Магний, Mg | 21.31 мг | 400 мг | 5.3% | 2.5% | 1877 г |
| Натрий, Na | 41.64 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.5% | 3122 г |
| Сера, S | 183.46 мг | 1000 мг | 18.3% | 8.5% | 545 г |
| Фосфор, P | 169.2 мг | 800 мг | 21.2% | 9.8% | 473 г |
| Хлор, Cl | 45.85 мг | 2300 мг | 2% | 0.9% | 5016 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.752 мг | 18 мг | 9.7% | 4.5% | 1027 г |
| Йод, I | 6.69 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.1% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 6.782 мкг | 10 мкг | 67.8% | 31.4% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0726 мг | 2 мг | 3.6% | 1.7% | 2755 г |
| Медь, Cu | 119.97 мкг | 1000 мкг | 12% | 5.6% | 834 г |
| Молибден, Mo | 9.366 мкг | 70 мкг | 13.4% | 6.2% | 747 г |
| Никель, Ni | 8.715 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.106 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 51887 г |
| Фтор, F | 56.91 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7029 г |
| Хром, Cr | 8.88 мкг | 50 мкг | 17.8% | 8.2% | 563 г |
| Цинк, Zn | 2.1325 мг | 12 мг | 17.8% | 8.2% | 563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.378 г | ~ | |||
| Валин | 0.346 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.5 г | ~ | |||
| Лизин | 0.538 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.373 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.319 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.234 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.381 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.671 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.452 г | min 16.8 г | 14.6% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.069 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш пельмени составляет 215,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».