Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 40 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое 39 г
Лук репчатый (Жарка) 2 г
Огурцы маринованные с укропом 15 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Перец сладкий красный 14 г
Салат (латук) 11 г
Грибы жареные в сметанном соусе по 1-242 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.3% 864 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.6% 1436 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.9% 1634 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3238 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 5.7% 1402 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.97 мкг ~
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 5.9% 1359 г
бета Криптоксантин 2.239 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.9% 1343 г
Витамин В4, холин 27.48 мг 500 мг 5.5% 4.4% 1820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 5% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.6% 1212 г
Витамин В9, фолаты 10.981 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3643 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 23.96 мг 90 мг 26.6% 21.3% 376 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.325 мг 15 мг 8.8% 7% 1132 г
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12987 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 7.4% 1091 г
Витамин РР, НЭ 4.5316 мг 20 мг 22.7% 18.1% 441 г
Ниацин 1.695 мг ~
Бетаин 1.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.15 мг 2500 мг 10.2% 8.2% 984 г
Кальций, Ca 24.97 мг 1000 мг 2.5% 2% 4005 г
Кремний, Si 3.936 мг 30 мг 13.1% 10.5% 762 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2036 г
Натрий, Na 241.15 мг 1300 мг 18.6% 14.9% 539 г
Сера, S 73.41 мг 1000 мг 7.3% 5.8% 1362 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 9.3% 866 г
Хлор, Cl 197.54 мг 2300 мг 8.6% 6.9% 1164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 22.56 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 4.8% 1665 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8333 г
Кобальт, Co 2.338 мкг 10 мкг 23.4% 18.7% 428 г
Литий, Li 15.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.236 мг 2 мг 11.8% 9.4% 847 г
Медь, Cu 83.38 мкг 1000 мкг 8.3% 6.6% 1199 г
Молибден, Mo 5.129 мкг 70 мкг 7.3% 5.8% 1365 г
Никель, Ni 3.871 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 5.606 мкг 55 мкг 10.2% 8.2% 981 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 12.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32573 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2203 г
Цинк, Zn 0.6636 мг 12 мг 5.5% 4.4% 1808 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.49 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.856 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.517 г min 16.8 г 3.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 125,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».