Мой здоровый рацион

Рецепт Домашние сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашние сырники

Творог 2% жирности (Жарка) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 60 г
Сахар песок 30 г
Изюм, золотистый, без косточек 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 10 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 11.1% 415 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.8% 800 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 4.1% 1129 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.1% 4297 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 1.8% 2616 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 6.4% 717 г
Витамин В4, холин 65.44 мг 500 мг 13.1% 6.1% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3.2% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 4.3% 1081 г
Витамин В9, фолаты 29.863 мкг 400 мкг 7.5% 3.5% 1339 г
Витамин В12, кобаламин 1.082 мкг 3 мкг 36.1% 16.7% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 3.6% 1296 г
Витамин Н, биотин 8.341 мкг 50 мкг 16.7% 7.7% 599 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7404 мг 20 мг 18.7% 8.6% 535 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.63 мг 2500 мг 4.6% 2.1% 2162 г
Кальций, Ca 102.6 мг 1000 мг 10.3% 4.8% 975 г
Кремний, Si 0.476 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6303 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 2.5% 1814 г
Натрий, Na 124.43 мг 1300 мг 9.6% 4.4% 1045 г
Сера, S 184.12 мг 1000 мг 18.4% 8.5% 543 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 10.1% 456 г
Хлор, Cl 235.67 мг 2300 мг 10.2% 4.7% 976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.8 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.71 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 1.9% 2473 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 2.4% 1969 г
Кобальт, Co 2.994 мкг 10 мкг 29.9% 13.8% 334 г
Марганец, Mn 0.0849 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2356 г
Медь, Cu 78.35 мкг 1000 мкг 7.8% 3.6% 1276 г
Молибден, Mo 8.379 мкг 70 мкг 12% 5.6% 835 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Олово, Sn 10.72 мкг ~
Селен, Se 26.222 мкг 55 мкг 47.7% 22.1% 210 г
Стронций, Sr 13.21 мкг ~
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 33.73 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11859 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2203 г
Цинк, Zn 0.5219 мг 12 мг 4.3% 2% 2299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.151 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.924 г ~
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.623 г min 16.8 г 9.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.601 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.397 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Домашние сырники составляет 216,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».