Мой здоровый рацион

Рецепт Соус сливочно-чесночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус сливочно-чесночный

Чеснок 20 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус сливочно-чесночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.6 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.1% 3167 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 17.7% 187 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.8% 4056 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 0.9% 3732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.8 мкг 900 мкг 26.4% 8.8% 378 г
Ретинол 0.219 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 0.8% 4348 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2% 1698 г
Витамин В4, холин 40.2 мг 500 мг 8% 2.7% 1244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 1.9% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.798 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 6899 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 3.6% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 1.2% 2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 1.3% 2600 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 2.941 мкг 50 мкг 5.9% 2% 1700 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.688 мг 20 мг 3.4% 1.1% 2907 г
Ниацин 0.162 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.94 мг 2500 мг 4.3% 1.4% 2338 г
Кальций, Ca 81.66 мг 1000 мг 8.2% 2.7% 1225 г
Кремний, Si 0.188 мг 30 мг 0.6% 0.2% 15957 г
Магний, Mg 8.8 мг 400 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Натрий, Na 170.66 мг 1300 мг 13.1% 4.3% 762 г
Сера, S 25.02 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 3997 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 2.3% 1434 г
Хлор, Cl 274.6 мг 2300 мг 11.9% 3.9% 838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.2 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.34 мг 18 мг 1.9% 0.6% 5294 г
Йод, I 7.28 мкг 150 мкг 4.9% 1.6% 2060 г
Кобальт, Co 0.938 мкг 10 мкг 9.4% 3.1% 1066 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.1099 мг 2 мг 5.5% 1.8% 1820 г
Медь, Cu 31.35 мкг 1000 мкг 3.1% 1% 3190 г
Молибден, Mo 5.949 мкг 70 мкг 8.5% 2.8% 1177 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Олово, Sn 9.56 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 1.54 мкг 55 мкг 2.8% 0.9% 3571 г
Стронций, Sr 12.5 мкг ~
Фтор, F 13.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29112 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 2.9% 1134 г
Цинк, Zn 0.2915 мг 12 мг 2.4% 0.8% 4117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Лактоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.906 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 1.231 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.338 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 18.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.195 г ~
6:0 Капроновая 0.454 г ~
8:0 Каприловая 0.287 г ~
10:0 Каприновая 0.649 г ~
12:0 Лауриновая 0.769 г ~
14:0 Миристиновая 3.697 г ~
15:0 Пентадекановая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 2.928 г ~
20:0 Арахиновая 0.147 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.391 г min 16.8 г 55.9% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.36 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.93 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.622 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.162 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.25 г ~

Энергетическая ценность Соус сливочно-чесночный составляет 301,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».