| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 600 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 23 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3245 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.4% | 3619 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.3% | 2667 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 5.4% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 24.1% | 800 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 550.4 мкг | 900 мкг | 61.2% | 117.9% | 164 г |
| бета Каротин | 3.321 мг | 5 мг | 66.4% | 127.9% | 151 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 7.3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 12.7% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 11.78 мг | 500 мг | 2.4% | 4.6% | 4244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 14.8% | 1305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 11.4% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.274 мкг | 400 мкг | 4.6% | 8.9% | 2189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 1% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.96 мг | 90 мг | 36.6% | 70.5% | 273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 5.6% | 3472 г |
| Витамин Н, биотин | 2.531 мкг | 50 мкг | 5.1% | 9.8% | 1976 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.6 мкг | 120 мкг | 33% | 63.6% | 303 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6214 мг | 20 мг | 8.1% | 15.6% | 1234 г |
| Ниацин | 1.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.73 мг | 2500 мг | 12.7% | 24.5% | 784 г |
| Кальций, Ca | 36.59 мг | 1000 мг | 3.7% | 7.1% | 2733 г |
| Кремний, Si | 32.325 мг | 30 мг | 107.8% | 207.7% | 93 г |
| Магний, Mg | 22.66 мг | 400 мг | 5.7% | 11% | 1765 г |
| Натрий, Na | 14.33 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.1% | 9072 г |
| Сера, S | 34.97 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.7% | 2860 г |
| Фосфор, P | 58.3 мг | 800 мг | 7.3% | 14.1% | 1372 г |
| Хлор, Cl | 47.92 мг | 2300 мг | 2.1% | 4% | 4800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 483.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 187.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.715 мг | 18 мг | 4% | 7.7% | 2517 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 7.7% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 5.52 мкг | 10 мкг | 55.2% | 106.4% | 181 г |
| Литий, Li | 3.699 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2063 мг | 2 мг | 10.3% | 19.8% | 969 г |
| Медь, Cu | 150.94 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 29.1% | 663 г |
| Молибден, Mo | 11.203 мкг | 70 мкг | 16% | 30.8% | 625 г |
| Никель, Ni | 9.865 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.908 мкг | 55 мкг | 7.1% | 13.7% | 1407 г |
| Стронций, Sr | 4.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.21 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 14179 г |
| Хром, Cr | 5.69 мкг | 50 мкг | 11.4% | 22% | 879 г |
| Цинк, Zn | 0.5083 мг | 12 мг | 4.2% | 8.1% | 2361 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.244 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.67 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.224 г | min 16.8 г | 7.3% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.173 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с грибами составляет 51,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».