Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов курица галя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов курица галя

Лук репчатый (Тушение) 222 г
Подсолнечное масло 35 г
Томатная паста. Консервы 112 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 23 г
Вода, бутилированная, в общем 250 г
Соль морская йодированная 10 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 800 г
Сметана 20% жирности 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов курица галя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 10.2% 752 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11% 700 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.6% 2948 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 4.7% 1648 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 2% 3906 г
Лютеин + Зеаксантин 50.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.4% 1429 г
Витамин В4, холин 37.98 мг 500 мг 7.6% 5.8% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 2% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 10.5% 733 г
Витамин В9, фолаты 5.739 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6970 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 9.4% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 2.9% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 5.9% 1302 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 1.226 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4078 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.9298 мг 20 мг 14.6% 11.2% 683 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 4.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.84 мг 2500 мг 8.4% 6.4% 1186 г
Кальций, Ca 29.25 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3419 г
Кремний, Si 0.624 мг 30 мг 2.1% 1.6% 4808 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Натрий, Na 274.49 мг 1300 мг 21.1% 16.2% 474 г
Сера, S 107.27 мг 1000 мг 10.7% 8.2% 932 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 10.5% 730 г
Хлор, Cl 375.07 мг 2300 мг 16.3% 12.5% 613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.2 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 1.14 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 2.9% 2643 г
Йод, I 25.52 мкг 150 мкг 17% 13% 588 г
Кобальт, Co 2.247 мкг 10 мкг 22.5% 17.2% 445 г
Марганец, Mn 0.0544 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3676 г
Медь, Cu 75.99 мкг 1000 мкг 7.6% 5.8% 1316 г
Молибден, Mo 3.721 мкг 70 мкг 5.3% 4.1% 1881 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Олово, Sn 2.68 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 11.046 мкг 55 мкг 20.1% 15.4% 498 г
Стронций, Sr 3.41 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 7.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55172 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7576 г
Цинк, Zn 0.9597 мг 12 мг 8% 6.1% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.859 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.506 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.384 г min 16.8 г 14.2% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.053 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.923 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.544 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.338 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов курица галя составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок