Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет без масла

Картофель (Варка в кожуре) 61 г
Свекла (Варка в кожуре) 73 г
Морковь (Варка в кожуре) 37 г
Квашеная Капуста с Морковью [Гринвиль] 143 г
Фасоль Красная [Кубаночка] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет без масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.6 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3693 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 7.2% 3040 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 8.3% 2639 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11% 2000 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 8.6% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.7 мкг 900 мкг 23.2% 50.9% 431 г
бета Каротин 1.252 мг 5 мг 25% 54.8% 399 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.1% 7200 г
Витамин В4, холин 3.99 мг 500 мг 0.8% 1.8% 12531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 4.2% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 7.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 3.952 мкг 400 мкг 1% 2.2% 10121 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 11.6% 1899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 1.1% 18987 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 43860 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 3.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.4599 мг 20 мг 2.3% 5% 4349 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.65 мг 2500 мг 6.5% 14.3% 1528 г
Кальций, Ca 11.4 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 8772 г
Кремний, Si 23.281 мг 30 мг 77.6% 170.2% 129 г
Магний, Mg 11.38 мг 400 мг 2.8% 6.1% 3515 г
Натрий, Na 9.8 мг 1300 мг 0.8% 1.8% 13265 г
Сера, S 7.28 мг 1000 мг 0.7% 1.5% 13736 г
Фосфор, P 23 мг 800 мг 2.9% 6.4% 3478 г
Хлор, Cl 14.5 мг 2300 мг 0.6% 1.3% 15862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 84.7 мкг ~
Ванадий, V 40.34 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 5.9% 3727 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 3.5% 6250 г
Кобальт, Co 1.389 мкг 10 мкг 13.9% 30.5% 720 г
Литий, Li 21.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.1632 мг 2 мг 8.2% 18% 1225 г
Медь, Cu 58.49 мкг 1000 мкг 5.8% 12.7% 1710 г
Молибден, Mo 4.64 мкг 70 мкг 6.6% 14.5% 1509 г
Никель, Ni 3.788 мкг ~
Рубидий, Rb 149.2 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 28947 г
Стронций, Sr 3.5 мкг ~
Фтор, F 12.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 32441 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 23% 949 г
Цинк, Zn 0.1806 мг 12 мг 1.5% 3.3% 6645 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Венигрет без масла составляет 45,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».