| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 30 г |
| Вода | 30 г |
| Вода | 175 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 175 г |
| Солод ржаной ферментированный Пудов | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.7 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 4.1% | 1206 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.8% | 6222 г |
| Углеводы | 42.6 г | 219 г | 19.5% | 9.6% | 514 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 10.3% | 476 г |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4297 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 3.7% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.1% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 24.78 мг | 500 мг | 5% | 2.5% | 2018 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 1.9% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.4% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.546 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.4% | 3464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.016 мг | 15 мг | 6.8% | 3.3% | 1476 г |
| Витамин Н, биотин | 1.419 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3524 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6562 мг | 20 мг | 8.3% | 4.1% | 1208 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.06 мг | 2500 мг | 5% | 2.5% | 2015 г |
| Кальций, Ca | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4632 г |
| Кремний, Si | 1.493 мг | 30 мг | 5% | 2.5% | 2009 г |
| Магний, Mg | 20.16 мг | 400 мг | 5% | 2.5% | 1984 г |
| Натрий, Na | 518.11 мг | 1300 мг | 39.9% | 19.6% | 251 г |
| Сера, S | 44.22 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.2% | 2261 г |
| Фосфор, P | 76.2 мг | 800 мг | 9.5% | 4.7% | 1050 г |
| Хлор, Cl | 803.97 мг | 2300 мг | 35% | 17.2% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 452.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.284 мг | 18 мг | 7.1% | 3.5% | 1402 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 0.804 мкг | 10 мкг | 8% | 3.9% | 1244 г |
| Марганец, Mn | 0.5169 мг | 2 мг | 25.8% | 12.7% | 387 г |
| Медь, Cu | 94.51 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 4.7% | 1058 г |
| Молибден, Mo | 8.296 мкг | 70 мкг | 11.9% | 5.8% | 844 г |
| Никель, Ni | 0.821 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.647 мкг | 55 мкг | 8.4% | 4.1% | 1184 г |
| Титан, Ti | 4.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.31 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6420 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.5554 мг | 12 мг | 4.6% | 2.3% | 2161 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.944 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной багет 12.02.21 составляет 203,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».