| Печень свиная (Жарка крупным куском) | 530 г |
| Яблоко (Жарка) | 195 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 171 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 12.2% | 547 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.5% | 700 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.8% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2257.1 мкг | 900 мкг | 250.8% | 167.2% | 40 г |
| Ретинол | 2.75 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 8.7% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.47 мг | 1.8 мг | 81.7% | 54.5% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 6.16 мг | 500 мг | 1.2% | 0.8% | 8117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.933 мг | 5 мг | 78.7% | 52.5% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 11.7% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.888 мкг | 400 мкг | 22% | 14.7% | 455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.041 мкг | 3 мкг | 701.4% | 467.6% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.05 мг | 90 мг | 8.9% | 5.9% | 1118 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.974 мг | 15 мг | 19.8% | 13.2% | 504 г |
| Витамин Н, биотин | 56.468 мкг | 50 мкг | 112.9% | 75.3% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6322 мг | 20 мг | 63.2% | 42.1% | 158 г |
| Ниацин | 9.718 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.32 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.6% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 16.53 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 6050 г |
| Кремний, Si | 1.052 мг | 30 мг | 3.5% | 2.3% | 2852 г |
| Магний, Mg | 18.84 мг | 400 мг | 4.7% | 3.1% | 2123 г |
| Натрий, Na | 49.62 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.5% | 2620 г |
| Сера, S | 150.44 мг | 1000 мг | 15% | 10% | 665 г |
| Фосфор, P | 277.1 мг | 800 мг | 34.6% | 23.1% | 289 г |
| Хлор, Cl | 48.27 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.691 мг | 18 мг | 87.2% | 58.1% | 115 г |
| Йод, I | 5.67 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.5% | 2646 г |
| Кобальт, Co | 10.204 мкг | 10 мкг | 102% | 68% | 98 г |
| Литий, Li | 0.117 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 7.1% | 948 г |
| Медь, Cu | 2323.28 мкг | 1000 мкг | 232.3% | 154.9% | 43 г |
| Молибден, Mo | 49.602 мкг | 70 мкг | 70.9% | 47.3% | 141 г |
| Никель, Ni | 2.942 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.102 мкг | 55 мкг | 60.2% | 40.1% | 166 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.79 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69085 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 3.278 мг | 12 мг | 27.3% | 18.2% | 366 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 1.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.42 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.811 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.413 г | ~ | |||
| Лизин | 1.208 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.622 г | ~ | |||
| Треонин | 0.747 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.786 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.363 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.833 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.316 г | ~ | |||
| Глицин | 0.851 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.777 г | ~ | |||
| Серин | 0.713 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 55.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.795 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.741 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.874 г | min 16.8 г | 11.2% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.9% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.852 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-берлински свиная составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».