Мой здоровый рацион

Рецепт Уха Царская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха Царская

Бульон рыбный 100 г
Форель радужная, разведенная на ферме 50 г
Судак (Варка) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Морковь (Варка без слива) 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 5 г
Лавровый лист 1 г
Перец душистый, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лимон (Мытьё, нарезка) 10 г
Картофель (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха Царская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 17.4% 894 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.3% 2947 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.2% 2500 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.7% 2693 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.1 мкг 900 мкг 11.7% 18.2% 856 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.535 мг 5 мг 10.7% 16.6% 935 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.4% 2432 г
Витамин В4, холин 17.53 мг 500 мг 3.5% 5.4% 2852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 18.3% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 11.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 6.234 мкг 400 мкг 1.6% 2.5% 6416 г
Витамин В12, кобаламин 1.465 мкг 3 мкг 48.8% 75.8% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 5.08 мг 90 мг 5.6% 8.7% 1772 г
Витамин D, кальциферол 3.105 мкг 10 мкг 31.1% 48.3% 322 г
Витамин D3, холекальциферол 3.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.923 мг 15 мг 6.2% 9.6% 1625 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46729 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.4997 мг 20 мг 12.5% 19.4% 800 г
Ниацин 0.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.37 мг 2500 мг 9.9% 15.4% 1007 г
Кальций, Ca 32.25 мг 1000 мг 3.2% 5% 3101 г
Кремний, Si 3.273 мг 30 мг 10.9% 16.9% 917 г
Магний, Mg 18.43 мг 400 мг 4.6% 7.1% 2170 г
Натрий, Na 379.52 мг 1300 мг 29.2% 45.3% 343 г
Сера, S 92.09 мг 1000 мг 9.2% 14.3% 1086 г
Фосфор, P 112.5 мг 800 мг 14.1% 21.9% 711 г
Хлор, Cl 480.25 мг 2300 мг 20.9% 32.5% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.3 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 9.63 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 5.1% 3061 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 13043 г
Кобальт, Co 3.752 мкг 10 мкг 37.5% 58.2% 267 г
Литий, Li 4.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.1333 мг 2 мг 6.7% 10.4% 1500 г
Медь, Cu 89.02 мкг 1000 мкг 8.9% 13.8% 1123 г
Молибден, Mo 2.121 мкг 70 мкг 3% 4.7% 3300 г
Никель, Ni 1.178 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 7.152 мкг 55 мкг 13% 20.2% 769 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53476 г
Хром, Cr 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 17.9% 868 г
Цинк, Zn 0.3759 мг 12 мг 3.1% 4.8% 3192 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 34.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.569 г min 16.8 г 3.4% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.091 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.06 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.128 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Уха Царская составляет 64,4 кКал.

  • Порция = 256 гр (164.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок