Мой здоровый рацион

Рецепт Салат пекинская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат пекинская капуста

Огурец парниковый 90 г
Пекинская капуста 200 г
Укроп 36 г
Подсолнечное масло 12 г
Соевый соус 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат пекинская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.9 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3444 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.5% 4471 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 12.9% 1600 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.2% 8760 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12.3% 1667 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8% 2554 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 19% 1080 г
альфа Каротин 0.546 мкг ~
бета Каротин 0.551 мг 5 мг 11% 22.5% 907 г
Лютеин + Зеаксантин 26.23 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.3% 3273 г
Витамин В4, холин 8.33 мг 500 мг 1.7% 3.5% 6002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 6.7% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 16.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 47.88 мкг 400 мкг 12% 24.5% 835 г
Витамин C, аскорбиновая 26.31 мг 90 мг 29.2% 59.7% 342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.7 мг 15 мг 11.3% 23.1% 882 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 1% 19157 г
Витамин К, филлохинон 33.8 мкг 120 мкг 28.2% 57.7% 355 г
Витамин РР, НЭ 0.5981 мг 20 мг 3% 6.1% 3344 г
Ниацин 0.108 мг ~
Бетаин 2.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.48 мг 2500 мг 9.8% 20% 1023 г
Кальций, Ca 70.72 мг 1000 мг 7.1% 14.5% 1414 г
Кремний, Si 13.19 мг 30 мг 44% 90% 227 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 11.9% 1732 г
Натрий, Na 431.1 мг 1300 мг 33.2% 67.9% 302 г
Сера, S 17.79 мг 1000 мг 1.8% 3.7% 5621 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 11.5% 1774 г
Хлор, Cl 11.03 мг 2300 мг 0.5% 1% 20852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.4 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 0.561 мг 18 мг 3.1% 6.3% 3209 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Кобальт, Co 0.58 мкг 10 мкг 5.8% 11.9% 1724 г
Литий, Li 0.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.3254 мг 2 мг 16.3% 33.3% 615 г
Медь, Cu 47.4 мкг 1000 мкг 4.7% 9.6% 2110 г
Молибден, Mo 0.423 мкг 70 мкг 0.6% 1.2% 16548 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 0.705 мкг 55 мкг 1.3% 2.7% 7801 г
Стронций, Sr 7.87 мкг ~
Фтор, F 2.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 193237 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 9.8% 2075 г
Цинк, Zn 0.3309 мг 12 мг 2.8% 5.7% 3626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 87.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.795 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.191 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 40.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.987 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Салат пекинская капуста составляет 48,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».