| Баклажан (Запекание) | 4000 г |
| Лук репчатый | 1000 г |
| Морковь | 1000 г |
| Перец сладкий зеленый | 1000 г |
| Чеснок | 100 г |
| Уксус столовый 9% | 150 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Сахар песок | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1940 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.8% | 4222 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8.6% | 1333 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 5.4% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 20.2% | 571 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 452.3 мкг | 900 мкг | 50.3% | 57.9% | 199 г |
| бета Каротин | 2.715 мг | 5 мг | 54.3% | 62.6% | 184 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 9.35 мг | 500 мг | 1.9% | 2.2% | 5348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 6.2% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 12.8% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.764 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.7% | 3134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.8 мг | 90 мг | 38.7% | 44.6% | 259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.096 мг | 15 мг | 14% | 16.1% | 716 г |
| Витамин Н, биотин | 0.374 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13369 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 6.7% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.008 мг | 20 мг | 5% | 5.8% | 1984 г |
| Ниацин | 0.768 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.71 мг | 2500 мг | 11% | 12.7% | 910 г |
| Кальций, Ca | 28.51 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.3% | 3508 г |
| Кремний, Si | 26.003 мг | 30 мг | 86.7% | 99.9% | 115 г |
| Магний, Mg | 18.66 мг | 400 мг | 4.7% | 5.4% | 2144 г |
| Натрий, Na | 10.04 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.9% | 12948 г |
| Сера, S | 28.23 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3542 г |
| Фосфор, P | 50.7 мг | 800 мг | 6.3% | 7.3% | 1578 г |
| Хлор, Cl | 51.66 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.5% | 4452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 714.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 4.6% | 2528 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.6% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 2.868 мкг | 10 мкг | 28.7% | 33.1% | 349 г |
| Литий, Li | 48.044 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2787 мг | 2 мг | 13.9% | 16% | 718 г |
| Медь, Cu | 153.04 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 17.6% | 653 г |
| Молибден, Mo | 11.388 мкг | 70 мкг | 16.3% | 18.8% | 615 г |
| Никель, Ni | 2.412 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.615 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.3% | 8943 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14089 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 8.1% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 0.5678 мг | 12 мг | 4.7% | 5.4% | 2113 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.284 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.852 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 61.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.952 г | min 16.8 г | 5.7% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.948 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 26.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.392 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по-корейски составляет 86,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».