| Фарш | 2100 г |
| Тесто для пельмений | 1650 г |
| Лук репчатый | 1100 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.6 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 959 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 8.4% | 679 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.3% | 778 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 4.2% | 1369 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3568 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7965 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 5.8% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.5% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 52.78 мг | 500 мг | 10.6% | 6% | 947 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% | 4.8% | 1196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 8.2% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.704 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.5% | 3737 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.479 мкг | 3 мкг | 16% | 9.1% | 626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 1.4% | 3965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 1.9% | 2941 г |
| Витамин Н, биотин | 1.697 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.9% | 2946 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4084 мг | 20 мг | 17% | 9.7% | 587 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.719 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.27 мг | 2500 мг | 8.7% | 5% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 35.76 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.1% | 2796 г |
| Кремний, Si | 1.84 мг | 30 мг | 6.1% | 3.5% | 1630 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 2.4% | 2368 г |
| Натрий, Na | 37.9 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.7% | 3430 г |
| Сера, S | 116.43 мг | 1000 мг | 11.6% | 6.6% | 859 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 8.9% | 638 г |
| Хлор, Cl | 30.24 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.005 мг | 18 мг | 5.6% | 3.2% | 1791 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 1.819 мкг | 10 мкг | 18.2% | 10.4% | 550 г |
| Марганец, Mn | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 4.7% | 1212 г |
| Медь, Cu | 70.75 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 4% | 1413 г |
| Молибден, Mo | 3.371 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.7% | 2077 г |
| Никель, Ni | 1.065 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.796 мкг | 55 мкг | 21.4% | 12.2% | 466 г |
| Стронций, Sr | 2.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25543 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.5% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 1.743 мг | 12 мг | 14.5% | 8.3% | 688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.569 г | ~ | |||
| Валин | 0.425 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лизин | 0.725 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.503 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.783 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.448 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.308 г | min 16.8 г | 7.8% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.251 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмешки составляет 175,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».