| Печень куриная (Жарка) | 717 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 111 г |
| Чеснок (Жарка) | 9 г |
| Подсолнечное масло | 71 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 170 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.1 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 626 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 10% | 371 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 12.9% | 289 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7908.9 мкг | 900 мкг | 878.8% | 326.6% | 11 г |
| Ретинол | 7.908 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 0.9% | 4386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.396 мг | 1.5 мг | 26.4% | 9.8% | 379 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.591 мг | 1.8 мг | 88.4% | 32.9% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 136 мг | 500 мг | 27.2% | 10.1% | 368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.726 мг | 5 мг | 94.5% | 35.1% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.723 мг | 2 мг | 36.2% | 13.5% | 277 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.107 мкг | 400 мкг | 26.8% | 10% | 373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.056 мкг | 3 мкг | 535.2% | 198.9% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.9 мг | 90 мг | 25.4% | 9.4% | 393 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.337 мг | 15 мг | 35.6% | 13.2% | 281 г |
| Витамин Н, биотин | 1.119 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4468 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4936 мг | 20 мг | 52.5% | 19.5% | 191 г |
| Ниацин | 7.72 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.2 мг | 2500 мг | 12.9% | 4.8% | 776 г |
| Кальций, Ca | 40.97 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.5% | 2441 г |
| Кремний, Si | 0.441 мг | 30 мг | 1.5% | 0.6% | 6803 г |
| Магний, Mg | 27.04 мг | 400 мг | 6.8% | 2.5% | 1479 г |
| Натрий, Na | 57.86 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.7% | 2247 г |
| Сера, S | 213.71 мг | 1000 мг | 21.4% | 8% | 468 г |
| Фосфор, P | 258.1 мг | 800 мг | 32.3% | 12% | 310 г |
| Хлор, Cl | 22.03 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.478 мг | 18 мг | 86% | 32% | 116 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 13.968 мкг | 10 мкг | 139.7% | 51.9% | 72 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2484 мг | 2 мг | 12.4% | 4.6% | 805 г |
| Медь, Cu | 382.27 мкг | 1000 мкг | 38.2% | 14.2% | 262 г |
| Молибден, Mo | 42.208 мкг | 70 мкг | 60.3% | 22.4% | 166 г |
| Никель, Ni | 0.37 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.496 мкг | 55 мкг | 80.9% | 30.1% | 124 г |
| Стронций, Sr | 4.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.06 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 18132 г |
| Хром, Cr | 7.23 мкг | 50 мкг | 14.5% | 5.4% | 692 г |
| Цинк, Zn | 6.4065 мг | 12 мг | 53.4% | 19.8% | 187 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.336 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.131 г | ~ | |||
| Валин | 1.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.461 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.118 г | ~ | |||
| Лизин | 1.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.725 г | ~ | |||
| Треонин | 0.794 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.815 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 1.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.056 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 1.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.076 г | ~ | |||
| Пролин | 1.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.737 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.646 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.666 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.957 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.11 г | min 16.8 г | 30.4% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.248 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 68.8% | 25.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 269,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».