Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Ролл Пшеничный [Всеслав] 35 г
Перец сладкий красный 10 г
Помидор (томат), парниковый 10 г
Огурец парниковый 10 г
Лук репчатый 5 г
Капуста белокочанная 40 г
Сыр Пармезан [Кабош] 20 г
Куриная грудка (филе) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 10% 752 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6% 1244 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.4% 1698 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 2.4% 3136 г
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.6% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин В4, холин 18.98 мг 500 мг 3.8% 2.9% 2634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 4.8% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 8.1% 930 г
Витамин В9, фолаты 8.781 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4555 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 32.63 мг 90 мг 36.3% 27.3% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8152 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 13% 577 г
Витамин РР, НЭ 1.7937 мг 20 мг 9% 6.8% 1115 г
Ниацин 2.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.84 мг 2500 мг 6.9% 5.2% 1446 г
Кальций, Ca 16.53 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6050 г
Кремний, Si 18.469 мг 30 мг 61.6% 46.4% 162 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1828 г
Натрий, Na 16.13 мг 1300 мг 1.2% 0.9% 8060 г
Сера, S 55.24 мг 1000 мг 5.5% 4.1% 1810 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 4.4% 1713 г
Хлор, Cl 30.78 мг 2300 мг 1.3% 1% 7472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 2.3% 3346 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6550 г
Кобальт, Co 3.219 мкг 10 мкг 32.2% 24.2% 311 г
Литий, Li 7.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.0771 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2594 г
Медь, Cu 52.09 мкг 1000 мкг 5.2% 3.9% 1920 г
Молибден, Mo 5.375 мкг 70 мкг 7.7% 5.8% 1302 г
Никель, Ni 4.969 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 4.416 мкг 55 мкг 8% 6% 1245 г
Фтор, F 29.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13509 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 10.2% 736 г
Цинк, Zn 0.4228 мг 12 мг 3.5% 2.6% 2838 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.517 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.133 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».