| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Вино, столовое, красное | 75 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Зелень Петрушки [Kamis] | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 11.6% | 623 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.3% | 767 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3067 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4500.9 мкг | 900 мкг | 500.1% | 359% | 20 г |
| Ретинол | 4.5 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.045 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.265 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 11.1% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.903 мг | 1.8 мг | 50.2% | 36% | 199 г |
| Витамин В4, холин | 73.76 мг | 500 мг | 14.8% | 10.6% | 678 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.687 мг | 5 мг | 53.7% | 38.5% | 186 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 15.4% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.185 мкг | 400 мкг | 15.5% | 11.1% | 643 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.119 мкг | 3 мкг | 304% | 218.2% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.99 мг | 90 мг | 15.5% | 11.1% | 643 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.54 мг | 15 мг | 16.9% | 12.1% | 591 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.264 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18939 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0678 мг | 20 мг | 30.3% | 21.8% | 330 г |
| Ниацин | 4.448 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.94 мг | 2500 мг | 8.4% | 6% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 24.65 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4057 г |
| Кремний, Si | 0.725 мг | 30 мг | 2.4% | 1.7% | 4138 г |
| Магний, Mg | 18.84 мг | 400 мг | 4.7% | 3.4% | 2123 г |
| Натрий, Na | 513.05 мг | 1300 мг | 39.5% | 28.4% | 253 г |
| Сера, S | 132.52 мг | 1000 мг | 13.3% | 9.5% | 755 г |
| Фосфор, P | 151.8 мг | 800 мг | 19% | 13.6% | 527 г |
| Хлор, Cl | 751.98 мг | 2300 мг | 32.7% | 23.5% | 306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.164 мг | 18 мг | 50.9% | 36.5% | 196 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 8.728 мкг | 10 мкг | 87.3% | 62.7% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.2543 мг | 2 мг | 12.7% | 9.1% | 786 г |
| Медь, Cu | 238.87 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 17.2% | 419 г |
| Молибден, Mo | 25.287 мкг | 70 мкг | 36.1% | 25.9% | 277 г |
| Никель, Ni | 0.43 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.555 мкг | 55 мкг | 46.5% | 33.4% | 215 г |
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.38 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10157 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 5.6% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 3.7821 мг | 12 мг | 31.5% | 22.6% | 317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.72 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.672 г | ~ | |||
| Валин | 0.796 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.599 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.685 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.923 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.192 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.681 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.798 г | ~ | |||
| Пролин | 0.644 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 50.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.345 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.5 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.81 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.154 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.4% | 22.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.358 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушеная составляет 139,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».