| Баклажан (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 60 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 30 г |
| Кукурузное масло для заправки салатов или готовки | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.3 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2151 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 13.7% | 933 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.9% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 15.3% | 833 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.5 мкг | 900 мкг | 3.3% | 4.2% | 3051 г |
| бета Каротин | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 4.6% | 2809 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.4% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 6.14 мг | 500 мг | 1.2% | 1.5% | 8143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 5.4% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 7.8% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.831 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.2% | 5856 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.83 мг | 90 мг | 13.1% | 16.7% | 761 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.982 мг | 15 мг | 6.5% | 8.3% | 1527 г |
| Витамин Н, биотин | 0.194 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25773 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.9% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7507 мг | 20 мг | 3.8% | 4.9% | 2664 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.65 мг | 2500 мг | 8.8% | 11.2% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.4% | 5263 г |
| Кремний, Si | 11.68 мг | 30 мг | 38.9% | 49.7% | 257 г |
| Магний, Mg | 8.14 мг | 400 мг | 2% | 2.6% | 4914 г |
| Натрий, Na | 7.27 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 17882 г |
| Сера, S | 23.93 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.1% | 4179 г |
| Фосфор, P | 37.1 мг | 800 мг | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
| Хлор, Cl | 41.41 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.3% | 5554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 369.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.495 мг | 18 мг | 2.8% | 3.6% | 3636 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 2.775 мкг | 10 мкг | 27.8% | 35.5% | 360 г |
| Литий, Li | 27.418 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1474 мг | 2 мг | 7.4% | 9.5% | 1357 г |
| Медь, Cu | 125.05 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 16% | 800 г |
| Молибден, Mo | 4.939 мкг | 70 мкг | 7.1% | 9.1% | 1417 г |
| Никель, Ni | 2.487 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.672 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.5% | 8185 г |
| Фтор, F | 12.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33113 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.7% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 0.3864 мг | 12 мг | 3.2% | 4.1% | 3106 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.622 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 87% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 11.092 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 3.286 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 36.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.618 г | min 16.8 г | 9.6% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.604 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.604 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 36.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.141 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Римма Салат из баклажан составляет 78,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».