Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный паштет

Печень куриная 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 400 г
Лук репчатый 67 г
Морковь 50 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.1 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 6.2% 559 г
Жиры 25.3 г 56 г 45.2% 15.6% 221 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 3939 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8042.4 мкг 900 мкг 893.6% 309.1% 11 г
Ретинол 7.961 мг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 4% 871 г
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 7.6% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 1.397 мг 1.8 мг 77.6% 26.8% 129 г
Витамин В4, холин 132.23 мг 500 мг 26.4% 9.1% 378 г
Витамин В5, пантотеновая 4.089 мг 5 мг 81.8% 28.3% 122 г
Витамин В6, пиридоксин 0.603 мг 2 мг 30.2% 10.4% 332 г
Витамин В9, фолаты 156.872 мкг 400 мкг 39.2% 13.6% 255 г
Витамин В12, кобаламин 10.787 мкг 3 мкг 359.6% 124.4% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 16.99 мг 90 мг 18.9% 6.5% 530 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 1.3% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 1.7% 2024 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 8.8555 мг 20 мг 44.3% 15.3% 226 г
Ниацин 6.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.45 мг 2500 мг 8.4% 2.9% 1194 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5731 г
Кремний, Si 1.065 мг 30 мг 3.6% 1.2% 2817 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 1.6% 2241 г
Натрий, Na 61.46 мг 1300 мг 4.7% 1.6% 2115 г
Сера, S 137.88 мг 1000 мг 13.8% 4.8% 725 г
Фосфор, P 184.9 мг 800 мг 23.1% 8% 433 г
Хлор, Cl 3.53 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 65156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.9 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 3.27 мкг ~
Железо, Fe 11.515 мг 18 мг 64% 22.1% 156 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 36585 г
Кобальт, Co 10.159 мкг 10 мкг 101.6% 35.1% 98 г
Литий, Li 0.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.2345 мг 2 мг 11.7% 4% 853 г
Медь, Cu 259.79 мкг 1000 мкг 26% 9% 385 г
Молибден, Mo 38.717 мкг 70 мкг 55.3% 19.1% 181 г
Никель, Ni 0.547 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 35.994 мкг 55 мкг 65.4% 22.6% 153 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 3.97 мкг 4000 мкг 0.1% 100756 г
Хром, Cr 6.56 мкг 50 мкг 13.1% 4.5% 762 г
Цинк, Zn 4.3835 мг 12 мг 36.5% 12.6% 274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.671 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.272 г ~
Лизин 0.708 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.704 г ~
Глутаминовая кислота 1.849 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 277.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.973 г ~
6:0 Капроновая 0.216 г ~
8:0 Каприловая 0.187 г ~
10:0 Каприновая 0.492 г ~
12:0 Лауриновая 0.63 г ~
14:0 Миристиновая 2.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 2.263 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.072 г min 16.8 г 48% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.225 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.822 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.917 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.113 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.596 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Куриный паштет составляет 289,1 кКал.

  • Порция = 115 гр (332.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов