| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 22 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Соль Валетек | 4 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 80 г |
| Вода | 110 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.9% | 559 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.7% | 933 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.4% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5631.9 мкг | 900 мкг | 625.8% | 451.2% | 16 г |
| Ретинол | 6.129 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 10.9% | 661 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 9.4% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.48 мг | 1.8 мг | 82.2% | 59.3% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 426.86 мг | 500 мг | 85.4% | 61.6% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.606 мг | 5 мг | 92.1% | 66.4% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.452 мг | 2 мг | 22.6% | 16.3% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.368 мкг | 400 мкг | 29.1% | 21% | 344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.372 мкг | 3 мкг | 1445.7% | 1042.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.85 мг | 90 мг | 15.4% | 11.1% | 650 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.843 мкг | 10 мкг | 8.4% | 6.1% | 1186 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.724 мг | 15 мг | 4.8% | 3.5% | 2072 г |
| Витамин Н, биотин | 71.282 мкг | 50 мкг | 142.6% | 102.8% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3987 мг | 20 мг | 47% | 33.9% | 213 г |
| Ниацин | 6.772 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.09 мг | 2500 мг | 12% | 8.7% | 836 г |
| Кальций, Ca | 20.76 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4817 г |
| Кремний, Si | 1.039 мг | 30 мг | 3.5% | 2.5% | 2887 г |
| Магний, Mg | 19.07 мг | 400 мг | 4.8% | 3.5% | 2098 г |
| Натрий, Na | 190.51 мг | 1300 мг | 14.7% | 10.6% | 682 г |
| Сера, S | 189.4 мг | 1000 мг | 18.9% | 13.6% | 528 г |
| Фосфор, P | 242.8 мг | 800 мг | 30.4% | 21.9% | 329 г |
| Хлор, Cl | 80.36 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.5% | 2862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.232 мг | 18 мг | 29.1% | 21% | 344 г |
| Йод, I | 19.97 мкг | 150 мкг | 13.3% | 9.6% | 751 г |
| Кобальт, Co | 15.515 мкг | 10 мкг | 155.2% | 111.9% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2743 мг | 2 мг | 13.7% | 9.9% | 729 г |
| Медь, Cu | 2810.79 мкг | 1000 мкг | 281.1% | 202.7% | 36 г |
| Молибден, Mo | 77.023 мкг | 70 мкг | 110% | 79.3% | 91 г |
| Никель, Ni | 44.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.211 мкг | 55 мкг | 38.6% | 27.8% | 259 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.73 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.2% | 2238 г |
| Хром, Cr | 22.75 мкг | 50 мкг | 45.5% | 32.8% | 220 г |
| Цинк, Zn | 3.8791 мг | 12 мг | 32.3% | 23.3% | 309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.965 г | ~ | |||
| Валин | 0.936 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.636 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.195 г | ~ | |||
| Лизин | 1.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.57 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.701 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.251 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.764 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.766 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.943 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.815 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.499 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».