Мой здоровый рацион

Рецепт Паста Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста Карбонара

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 80 г
Бекон 60 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 90 г
Яичный желток куриный 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.9 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 597 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.3% 826 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 14.6% 243 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1.5% 2433 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 0.9% 4002 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187 мкг 900 мкг 20.8% 7.4% 481 г
Ретинол 0.179 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.4% 9804 г
Лютеин + Зеаксантин 25.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 3.4% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.6% 1364 г
Витамин В4, холин 135.27 мг 500 мг 27.1% 9.6% 370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 6% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 2.9% 1212 г
Витамин В9, фолаты 11.376 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3516 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 6.4% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 1.187 мкг 10 мкг 11.9% 4.2% 842 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.076 мг 15 мг 13.8% 4.9% 723 г
бета Токоферол 0.227 мг ~
гамма Токоферол 0.157 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 8.814 мкг 50 мкг 17.6% 6.2% 567 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.405 мг 20 мг 12% 4.3% 832 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 0.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.34 мг 2500 мг 4.9% 1.7% 2043 г
Кальций, Ca 109.63 мг 1000 мг 11% 3.9% 912 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.1% 1667 г
Натрий, Na 231.17 мг 1300 мг 17.8% 6.3% 562 г
Сера, S 92.88 мг 1000 мг 9.3% 3.3% 1077 г
Фосфор, P 195.4 мг 800 мг 24.4% 8.7% 409 г
Хлор, Cl 41.76 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 3.1% 1158 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 1.7% 2078 г
Кобальт, Co 3.21 мкг 10 мкг 32.1% 11.4% 312 г
Марганец, Mn 0.3721 мг 2 мг 18.6% 6.6% 537 г
Медь, Cu 97.25 мкг 1000 мкг 9.7% 3.4% 1028 г
Молибден, Mo 3.153 мкг 70 мкг 4.5% 1.6% 2220 г
Олово, Sn 3.97 мкг ~
Селен, Se 22.792 мкг 55 мкг 41.4% 14.7% 241 г
Стронций, Sr 5.19 мкг ~
Фтор, F 5.19 мкг 4000 мкг 0.1% 77071 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3205 г
Цинк, Zn 1.2361 мг 12 мг 10.3% 3.7% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.918 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.278 г ~
6:0 Капроновая 0.15 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.184 г ~
14:0 Миристиновая 1.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 1.706 г ~
20:0 Арахиновая 0.086 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.918 г min 16.8 г 47.1% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.606 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.419 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 14%
18:2 Линолевая (ud) 3.348 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.163 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.126 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Паста Карбонара составляет 281,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок