| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 19% | 409 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.4% | 1037 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3161 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10850.5 мкг | 900 мкг | 1205.6% | 933.8% | 8 г |
| Ретинол | 10.85 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.078 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 1.9% | 4032 г |
| бета Криптоксантин | 0.362 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.212 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.459 мг | 1.5 мг | 30.6% | 23.7% | 327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.904 мг | 1.8 мг | 105.8% | 82% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 176.52 мг | 500 мг | 35.3% | 27.3% | 283 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.647 мг | 5 мг | 112.9% | 87.5% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.826 мг | 2 мг | 41.3% | 32% | 242 г |
| Витамин В9, фолаты | 218.338 мкг | 400 мкг | 54.6% | 42.3% | 183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.991 мкг | 3 мкг | 499.7% | 387.1% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.53 мг | 90 мг | 27.3% | 21.1% | 367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 3.4% | 2290 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.081 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 61728 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1701 мг | 20 мг | 60.9% | 47.2% | 164 г |
| Ниацин | 9.06 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.62 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.9% | 869 г |
| Кальций, Ca | 20.08 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4980 г |
| Кремний, Si | 0.452 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6637 г |
| Магний, Mg | 24.57 мг | 400 мг | 6.1% | 4.7% | 1628 г |
| Натрий, Na | 152.15 мг | 1300 мг | 11.7% | 9.1% | 854 г |
| Сера, S | 191.24 мг | 1000 мг | 19.1% | 14.8% | 523 г |
| Фосфор, P | 248.8 мг | 800 мг | 31.1% | 24.1% | 322 г |
| Хлор, Cl | 110.2 мг | 2300 мг | 4.8% | 3.7% | 2087 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.995 мг | 18 мг | 88.9% | 68.9% | 113 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 14.042 мкг | 10 мкг | 140.4% | 108.8% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.3433 мг | 2 мг | 17.2% | 13.3% | 583 г |
| Медь, Cu | 362.82 мкг | 1000 мкг | 36.3% | 28.1% | 276 г |
| Молибден, Mo | 52.64 мкг | 70 мкг | 75.2% | 58.2% | 133 г |
| Никель, Ni | 0.271 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.474 мкг | 55 мкг | 90% | 69.7% | 111 г |
| Фтор, F | 2.87 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 139373 г |
| Хром, Cr | 8.32 мкг | 50 мкг | 16.6% | 12.9% | 601 г |
| Цинк, Zn | 6.0561 мг | 12 мг | 50.5% | 39.1% | 198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.928 г | ~ | |||
| Валин | 1.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.381 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.751 г | ~ | |||
| Лизин | 0.973 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.655 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.891 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.498 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 1.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.7 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.972 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.536 г | ~ | |||
| Пролин | 0.918 г | ~ | |||
| Серин | 0.446 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.609 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 316.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.166 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.824 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.426 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.533 г | min 16.8 г | 9.1% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».