| Баклажаны | 500 г |
| Перец сладкий | 100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 200 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 10 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Перец жгучий красный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.7 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4997 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.9% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 8.6% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 34.1% | 870 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 11.3% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 361.9 мкг | 900 мкг | 40.2% | 119.3% | 249 г |
| бета Каротин | 2.174 мг | 5 мг | 43.5% | 129.1% | 230 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 11% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 2 мг | 500 мг | 0.4% | 1.2% | 25000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 7.1% | 4098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 23.7% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.539 мкг | 400 мкг | 3.4% | 10.1% | 2954 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.93 мг | 90 мг | 28.8% | 85.5% | 347 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 6.5% | 4644 г |
| Витамин Н, биотин | 0.531 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.3% | 9416 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 8.3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8668 мг | 20 мг | 4.3% | 12.8% | 2307 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.6 мг | 2500 мг | 9.3% | 27.6% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 19.97 мг | 1000 мг | 2% | 5.9% | 5008 г |
| Кремний, Si | 0.016 мг | 30 мг | 0.1% | 0.3% | 187500 г |
| Магний, Mg | 17.21 мг | 400 мг | 4.3% | 12.8% | 2324 г |
| Натрий, Na | 96.66 мг | 1300 мг | 7.4% | 22% | 1345 г |
| Сера, S | 19.54 мг | 1000 мг | 2% | 5.9% | 5118 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 14.8% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 35.5 мг | 2300 мг | 1.5% | 4.5% | 6479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 89.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.662 мг | 18 мг | 3.7% | 11% | 2719 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.6% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 2.614 мкг | 10 мкг | 26.1% | 77.4% | 383 г |
| Марганец, Mn | 0.1635 мг | 2 мг | 8.2% | 24.3% | 1223 г |
| Медь, Cu | 98.18 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 29.1% | 1019 г |
| Молибден, Mo | 5.672 мкг | 70 мкг | 8.1% | 24% | 1234 г |
| Селен, Se | 0.242 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.2% | 22727 г |
| Фтор, F | 13.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.9% | 29542 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 6.8% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.3215 мг | 12 мг | 2.7% | 8% | 3733 г |
Энергетическая ценность баклажаны тушеные составляет 33,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».