Мой здоровый рацион

Рецепт Тыквенный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенный хлеб

Тыква (Варка со сливом) 600 г
Мука из сорго, цельнозерновая 200 г
Пшенная мука 500 г
Дрожжевой экстракт 7 г
Вода, бутилированная, в общем 500 г
Мед пчелиный 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1058 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3.6% 1767 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.8% 3500 г
Углеводы 30.6 г 219 г 14% 8.8% 716 г
Углеводы (общие) 29.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.5% 833 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.6% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 4.9% 1288 г
бета Каротин 0.444 мг 5 мг 8.9% 5.6% 1126 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 10.5% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.8% 1636 г
Витамин В4, холин 2.81 мг 500 мг 0.6% 0.4% 17794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 6.7% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 39.077 мкг 400 мкг 9.8% 6.2% 1024 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7143 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 0.776 мг ~
дельта Токоферол 0.149 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8162 мг 20 мг 14.1% 8.9% 710 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.73 мг 2500 мг 6.4% 4% 1565 г
Кальций, Ca 18.96 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5274 г
Кремний, Si 5.921 мг 30 мг 19.7% 12.4% 507 г
Магний, Mg 51.75 мг 400 мг 12.9% 8.1% 773 г
Натрий, Na 334.54 мг 1300 мг 25.7% 16.1% 389 г
Сера, S 46.76 мг 1000 мг 4.7% 3% 2139 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 9.2% 681 г
Хлор, Cl 496.08 мг 2300 мг 21.6% 13.6% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 17.74 мкг ~
Железо, Fe 1.604 мг 18 мг 8.9% 5.6% 1122 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 2.7% 2336 г
Марганец, Mn 0.4244 мг 2 мг 21.2% 13.3% 471 г
Медь, Cu 236.2 мкг 1000 мкг 23.6% 14.8% 423 г
Молибден, Mo 1.813 мкг 70 мкг 2.6% 1.6% 3861 г
Никель, Ni 0.888 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 10.49 мкг 55 мкг 19.1% 12% 524 г
Фтор, F 19.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20274 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Цинк, Zn 0.9966 мг 12 мг 8.3% 5.2% 1204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.103 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.903 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.357 г min 16.8 г 2.1% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.846 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тыквенный хлеб составляет 159,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».