| Вода | 320 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 0 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 196 г |
Перловую крупу замочите холодной водой на 3 часа или на ночь. Воды надо взять примерно в 3 раза больше, чем крупы. Крупа сильно набухнет и увеличиться в размерах. Слейте воду, в которой была замочена крупа. Разбухшую перловку переложите в чашу мультиварки. Залейте её новой водой (понадобится 4,5 мультстакана воды), посолите по вкусу и положите половину сливочного масла. Выставьте мультиварку в режим «Рис/Плов» или «Каша» (название режима зависит от модели). В мультиварке Yummy я готовлю перловку при 105 градусах 1 час в режиме «Рис/Плов». Через час вкусная перловая каша будет готова. Она впитает в себя всю воду. Положите в неё оставшееся сливочное масло и размешайте. Или можете положить масло порционно в каждую тарелку. Перловая каша в мультиварке, готова. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4% | 2054 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14000 г |
| Углеводы | 26.2 г | 219 г | 12% | 9.7% | 836 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 12.5% | 645 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3243 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.9% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.9% | 9474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 3.2% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 5.9% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.639 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4150 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 2.3% | 3394 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4861 мг | 20 мг | 7.4% | 6% | 1346 г |
| Ниацин | 0.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.72 мг | 2500 мг | 2.7% | 2.2% | 3692 г |
| Кальций, Ca | 17.91 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5583 г |
| Магний, Mg | 16.4 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2439 г |
| Натрий, Na | 4.53 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 28698 г |
| Сера, S | 31.58 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3167 г |
| Фосфор, P | 127.1 мг | 800 мг | 15.9% | 12.9% | 629 г |
| Хлор, Cl | 0.92 мг | 2300 мг | 250000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.709 мг | 18 мг | 3.9% | 3.2% | 2539 г |
| Кобальт, Co | 0.723 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.8% | 1383 г |
| Марганец, Mn | 0.2621 мг | 2 мг | 13.1% | 10.6% | 763 г |
| Медь, Cu | 112.85 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 9.1% | 886 г |
| Молибден, Mo | 5.101 мкг | 70 мкг | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Никель, Ni | 8.033 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.67 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.8% | 4461 г |
| Хром, Cr | 5.02 мкг | 50 мкг | 10% | 8.1% | 996 г |
| Цинк, Zn | 0.3695 мг | 12 мг | 3.1% | 2.5% | 3248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.862 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.386 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».