| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Руккола | 40 г |
Порезать авокадо на кусочки. Сбрызнуть авокадо лимонным соком. Добавить к авокадо рукколу. Перемешать, посолить и заправить оливковым маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.6 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.9% | 7136 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 11% | 3800 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.1% | 18667 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 5.1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 40.3% | 1053 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 16.9% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 16.5% | 2594 г |
| бета Каротин | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 35.2% | 1211 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1015.714 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 7.6% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 9.3% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 11.8 мг | 500 мг | 2.4% | 10.2% | 4237 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 16.1% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 24.2% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.857 мкг | 400 мкг | 11.2% | 47.5% | 892 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.71 мг | 90 мг | 28.6% | 121.2% | 350 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 5.5% | 7732 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.3 мкг | 120 мкг | 33.6% | 142.4% | 298 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5157 мг | 20 мг | 2.6% | 11% | 3878 г |
| Ниацин | 0.286 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.71 мг | 2500 мг | 12.8% | 54.2% | 782 г |
| Кальций, Ca | 80 мг | 1000 мг | 8% | 33.9% | 1250 г |
| Магний, Mg | 24.86 мг | 400 мг | 6.2% | 26.3% | 1609 г |
| Натрий, Na | 672 мг | 1300 мг | 51.7% | 219.1% | 193 г |
| Сера, S | 13.87 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.9% | 7210 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 19.5% | 2162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 19.9% | 2128 г |
| Марганец, Mn | 0.1996 мг | 2 мг | 10% | 42.4% | 1002 г |
| Медь, Cu | 90.29 мкг | 1000 мкг | 9% | 38.1% | 1108 г |
| Селен, Se | 0.514 мкг | 55 мкг | 0.9% | 3.8% | 10700 г |
| Фтор, F | 5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 80000 г |
| Цинк, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% | 9.7% | 4444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 47% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты квашеной и рукколы составляет 23,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».