| Куриная грудка (филе) | 495 г |
| Сметана 15% жирности | 39 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 190 г |
| Сухари из батона | 57 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 238 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 18.1% | 425 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.4% | 1436 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3192 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.2 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.1% | 3571 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.873 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.4% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 59.49 мг | 500 мг | 11.9% | 9.1% | 840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.973 мг | 5 мг | 19.5% | 15% | 514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 22.4% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.207 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5550 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.332 мкг | 3 мкг | 11.1% | 8.5% | 904 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 2.4% | 3205 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.711 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7032 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2795 мг | 20 мг | 31.4% | 24.1% | 318 г |
| Ниацин | 5.285 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.589 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.84 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.2% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 35.57 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.8% | 2811 г |
| Магний, Mg | 51.73 мг | 400 мг | 12.9% | 9.9% | 773 г |
| Натрий, Na | 249.56 мг | 1300 мг | 19.2% | 14.7% | 521 г |
| Сера, S | 168.47 мг | 1000 мг | 16.8% | 12.9% | 594 г |
| Фосфор, P | 152.4 мг | 800 мг | 19.1% | 14.7% | 525 г |
| Хлор, Cl | 289.17 мг | 2300 мг | 12.6% | 9.7% | 795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.992 мг | 18 мг | 5.5% | 4.2% | 1815 г |
| Йод, I | 4.84 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.5% | 3099 г |
| Кобальт, Co | 4.499 мкг | 10 мкг | 45% | 34.5% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.0388 мг | 2 мг | 1.9% | 1.5% | 5155 г |
| Медь, Cu | 60.75 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.7% | 1646 г |
| Молибден, Mo | 6.76 мкг | 70 мкг | 9.7% | 7.4% | 1036 г |
| Олово, Sn | 2.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.451 мкг | 55 мкг | 29.9% | 22.9% | 334 г |
| Стронций, Sr | 3.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.28 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.3% | 6035 г |
| Хром, Cr | 12.34 мкг | 50 мкг | 24.7% | 19% | 405 г |
| Цинк, Zn | 1.002 мг | 12 мг | 8.4% | 6.4% | 1198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.174 г | ~ | |||
| Валин | 0.793 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.776 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.32 г | ~ | |||
| Лизин | 1.704 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Треонин | 0.726 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.934 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.913 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.36 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.67 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.696 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.177 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.587 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.15 г | min 16.8 г | 6.8% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.053 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пожарские котлет составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».