| Лук репчатый | 90 г |
| Уксус Бальзамический [СП Мирный] | 11 г |
| Соевый Соус Классический [Sen Soy] | 21 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 295 г |
| Чеснок | 11 г |
| Желток [Grovo] | 34 г |
| Пармезан | 80 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.7 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1022 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 13.4% | 455 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.2% | 596 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3285 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.8% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 38.73 мг | 500 мг | 7.7% | 4.7% | 1291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 4.3% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 7.8% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.634 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 6030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.597 мкг | 3 мкг | 53.2% | 32.3% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 1.2% | 4945 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.295 мг | 15 мг | 8.6% | 5.2% | 1158 г |
| Витамин Н, биотин | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 2.4% | 2488 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6928 мг | 20 мг | 13.5% | 8.2% | 743 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.61 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.6% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 13.4 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7463 г |
| Кремний, Si | 0.863 мг | 30 мг | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
| Магний, Mg | 18.84 мг | 400 мг | 4.7% | 2.9% | 2123 г |
| Натрий, Na | 33.47 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.6% | 3884 г |
| Сера, S | 134.3 мг | 1000 мг | 13.4% | 8.1% | 745 г |
| Фосфор, P | 125.9 мг | 800 мг | 15.7% | 9.5% | 635 г |
| Хлор, Cl | 36.07 мг | 2300 мг | 1.6% | 1% | 6376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.225 мг | 18 мг | 6.8% | 4.1% | 1469 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 4.718 мкг | 10 мкг | 47.2% | 28.7% | 212 г |
| Литий, Li | 0.06 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0721 мг | 2 мг | 3.6% | 2.2% | 2774 г |
| Медь, Cu | 113.3 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 6.9% | 883 г |
| Молибден, Mo | 6.681 мкг | 70 мкг | 9.5% | 5.8% | 1048 г |
| Никель, Ni | 5.404 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.363 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Фтор, F | 38.74 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10325 г |
| Хром, Cr | 5.49 мкг | 50 мкг | 11% | 6.7% | 911 г |
| Цинк, Zn | 1.8837 мг | 12 мг | 15.7% | 9.5% | 637 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.532 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.332 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.295 г | ~ |
Энергетическая ценность Тар-тар из говядины составляет 164,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».