Мой здоровый рацион

Рецепт Форель запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель запеченная

Оливковое масло 10 г
Лимон (Мытьё, нарезка) 20 г
Тимьян, сушеный 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Форель радужная, разведенная на ферме 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.1 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 10.9% 503 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12% 459 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.6% 3348 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 4.1% 1349 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
бета Криптоксантин 0.733 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2278 г
Витамин В4, холин 49.89 мг 500 мг 10% 5.5% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 1.264 мг 5 мг 25.3% 13.9% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 7.5% 733 г
Витамин В9, фолаты 15.57 мкг 400 мкг 3.9% 2.1% 2569 г
Витамин В12, кобаламин 3.185 мкг 3 мкг 106.2% 58.3% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 8.3 мг 90 мг 9.2% 5.1% 1084 г
Витамин D, кальциферол 11.778 мкг 10 мкг 117.8% 64.7% 85 г
Витамин D3, холекальциферол 11.778 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.825 мг 15 мг 18.8% 10.3% 531 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 42.6 мкг 120 мкг 35.5% 19.5% 282 г
Витамин РР, НЭ 4.2631 мг 20 мг 21.3% 11.7% 469 г
Ниацин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.7 мг 2500 мг 12.9% 7.1% 777 г
Кальций, Ca 71.97 мг 1000 мг 7.2% 4% 1389 г
Кремний, Si 0.296 мг 30 мг 1% 0.5% 10135 г
Магний, Mg 25.51 мг 400 мг 6.4% 3.5% 1568 г
Натрий, Na 614.26 мг 1300 мг 47.3% 26% 212 г
Сера, S 153.88 мг 1000 мг 15.4% 8.5% 650 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 12.1% 454 г
Хлор, Cl 885.04 мг 2300 мг 38.5% 21.1% 260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 3.138 мг 18 мг 17.4% 9.6% 574 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 2% 2703 г
Литий, Li 1.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.1926 мг 2 мг 9.6% 5.3% 1038 г
Медь, Cu 92.76 мкг 1000 мкг 9.3% 5.1% 1078 г
Молибден, Mo 1.778 мкг 70 мкг 2.5% 1.4% 3937 г
Никель, Ni 0.133 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 17.644 мкг 55 мкг 32.1% 17.6% 312 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 1.51 мкг 4000 мкг 264901 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 0.4981 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2409 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.266 г ~
Лизин 1.424 г ~
Метионин 0.458 г ~
Треонин 0.683 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.583 г ~
Глицин 0.742 г ~
Глутаминовая кислота 2.307 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 42.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.622 мг ~
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.432 г min 16.8 г 38.3% 21%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.248 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.836 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.201 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
22:1 цис 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.121 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.264 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.345 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.161 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.382 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Форель запеченная составляет 182,1 кКал.

  • Порция = 135 гр (245.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок