Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш с тыквой и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш с тыквой и брокколи

Вода 600 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) 600 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 120 г
Тыква (Варка без слива) 150 г
Кабачок (Варка без слива) 110 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Лавровый лист 2 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Черемша (Варка без слива) 40 г
Чеснок перо (Варка без слива) 30 г
Брокколи (Варка без слива) 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с тыквой и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 13.5% 1288 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.2% 3294 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.8% 4563 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.5% 1818 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.4% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.9 мкг 900 мкг 16.8% 29.2% 596 г
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 7.6% 2294 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 7.6% 2278 г
Витамин В4, холин 19.11 мг 500 мг 3.8% 6.6% 2616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 9.4% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 18.1% 966 г
Витамин В9, фолаты 14.425 мкг 400 мкг 3.6% 6.3% 2773 г
Витамин В12, кобаламин 0.659 мкг 3 мкг 22% 38.2% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 8.22 мг 90 мг 9.1% 15.8% 1095 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 3.6% 4792 г
Витамин Н, биотин 0.825 мкг 50 мкг 1.7% 3% 6061 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 27.1% 642 г
Витамин РР, НЭ 2.7207 мг 20 мг 13.6% 23.6% 735 г
Макроэлементы
Калий, K 277.85 мг 2500 мг 11.1% 19.3% 900 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4570 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 7.1% 2429 г
Натрий, Na 106.03 мг 1300 мг 8.2% 14.2% 1226 г
Сера, S 72.39 мг 1000 мг 7.2% 12.5% 1381 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 15.1% 1153 г
Хлор, Cl 161 мг 2300 мг 7% 12.2% 1429 г
Микроэлементы
Бор, B 60.8 мкг ~
Ванадий, V 30.19 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 11.1% 1567 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 4% 4335 г
Кобальт, Co 3.343 мкг 10 мкг 33.4% 58% 299 г
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 9.5% 1812 г
Медь, Cu 104.48 мкг 1000 мкг 10.4% 18.1% 957 г
Молибден, Mo 6.805 мкг 70 мкг 9.7% 16.8% 1029 г
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18581 г
Фтор, F 56.84 мкг 4000 мкг 1.4% 2.4% 7037 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 16% 1085 г
Цинк, Zn 1.0324 мг 12 мг 8.6% 14.9% 1162 г

Энергетическая ценность Гуляш с тыквой и брокколи составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».