| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 491 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.5 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 12.5% | 333 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 8.8% | 475 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4265 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9736.1 мкг | 900 мкг | 1081.8% | 449.8% | 9 г |
| Ретинол | 11.636 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.206 мг | 5 мг | 24.1% | 10% | 415 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.322 мг | 1.5 мг | 21.5% | 8.9% | 466 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.613 мг | 1.8 мг | 145.2% | 60.4% | 69 г |
| Витамин В4, холин | 533.77 мг | 500 мг | 106.8% | 44.4% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.118 мг | 5 мг | 162.4% | 67.5% | 62 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.742 мг | 2 мг | 37.1% | 15.4% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.417 мкг | 400 мкг | 41.1% | 17.1% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 74.927 мкг | 3 мкг | 2497.6% | 1038.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.05 мг | 90 мг | 15.6% | 6.5% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.005 мкг | 10 мкг | 10.1% | 4.2% | 995 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.627 мг | 15 мг | 30.8% | 12.8% | 324 г |
| Витамин Н, биотин | 122.463 мкг | 50 мкг | 244.9% | 101.8% | 41 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.7267 мг | 20 мг | 83.6% | 34.8% | 120 г |
| Ниацин | 12.824 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.51 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.4% | 945 г |
| Кальций, Ca | 12.29 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8137 г |
| Кремний, Si | 0.166 мг | 30 мг | 0.6% | 0.2% | 18072 г |
| Магний, Mg | 21.16 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1890 г |
| Натрий, Na | 209.41 мг | 1300 мг | 16.1% | 6.7% | 621 г |
| Сера, S | 301.8 мг | 1000 мг | 30.2% | 12.6% | 331 г |
| Фосфор, P | 422.9 мг | 800 мг | 52.9% | 22% | 189 г |
| Хлор, Cl | 267.01 мг | 2300 мг | 11.6% | 4.8% | 861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.165 мг | 18 мг | 50.9% | 21.2% | 196 г |
| Йод, I | 4.04 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.1% | 3713 г |
| Кобальт, Co | 26.377 мкг | 10 мкг | 263.8% | 109.7% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.3552 мг | 2 мг | 17.8% | 7.4% | 563 г |
| Медь, Cu | 5133.25 мкг | 1000 мкг | 513.3% | 213.4% | 19 г |
| Молибден, Mo | 116.351 мкг | 70 мкг | 166.2% | 69.1% | 60 г |
| Никель, Ni | 66.249 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.161 мкг | 55 мкг | 80.3% | 33.4% | 125 г |
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 242.45 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 2.5% | 1650 г |
| Хром, Cr | 33.7 мкг | 50 мкг | 67.4% | 28% | 148 г |
| Цинк, Zn | 6.779 мг | 12 мг | 56.5% | 23.5% | 177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.826 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.774 г | ~ | |||
| Валин | 1.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.256 г | ~ | |||
| Лизин | 2.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.624 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.078 г | ~ | |||
| Треонин | 1.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.356 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.916 г | ~ | |||
| Глицин | 1.334 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.767 г | ~ | |||
| Пролин | 1.447 г | ~ | |||
| Серин | 0.937 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.341 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.505 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.65 г | min 16.8 г | 15.8% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.835 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.6% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.781 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.255 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в муке составляет 240,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».