Мой здоровый рацион

Рецепт Ягодный мусс на аквафабе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ягодный мусс на аквафабе

Камедь бобов рожкового дерева 0.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сок лимонный 5 г
Мед пчелиный 50 г
Крыжовник (Припускание) 100 г
Вода 155 г
Сахар, коричневый 30 г
Агар пищевой 5 г
Кокосовая паста-спред из высушенной мякоти 3 г
Овсяная мука 4 г
Рапсовое масло 1 г
Фасоль кидни, все виды, зрелая, консервированная 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ягодный мусс на аквафабе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2% 4222 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.7% 5091 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 9.4% 894 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.8% 952 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.5% 3299 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 11842 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.1% 7826 г
Витамин В4, холин 19 мг 500 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В9, фолаты 11.788 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3393 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7614 г
гамма Токоферол 0.168 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 132.438 мкг 50 мкг 264.9% 221.7% 38 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.3151 мг 20 мг 1.6% 1.3% 6347 г
Ниацин 0.104 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.01 мг 2500 мг 6.1% 5.1% 1645 г
Кальций, Ca 27.41 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3648 г
Кремний, Si 2.984 мг 30 мг 9.9% 8.3% 1005 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 2.7% 3157 г
Натрий, Na 187.24 мг 1300 мг 14.4% 12.1% 694 г
Сера, S 19.09 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5238 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 4% 2100 г
Хлор, Cl 164.73 мг 2300 мг 7.2% 6% 1396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.4 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 3.4% 2426 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 32609 г
Кобальт, Co 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 2.7% 3135 г
Литий, Li 0.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.1866 мг 2 мг 9.3% 7.8% 1072 г
Медь, Cu 87.7 мкг 1000 мкг 8.8% 7.4% 1140 г
Молибден, Mo 3.951 мкг 70 мкг 5.6% 4.7% 1772 г
Никель, Ni 1.492 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 0.468 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11752 г
Стронций, Sr 4.97 мкг ~
Фтор, F 58.39 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6850 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Цинк, Zn 0.1699 мг 12 мг 1.4% 1.2% 7063 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 8.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.248 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.306 г min 16.8 г 1.8% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~

Энергетическая ценность Ягодный мусс на аквафабе составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».