| Руккола, сырая | 100 г |
| Редис | 50 г |
| Шпинат | 40 г |
| Огурец, грунтовый | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Сок лимонный | 2 г |
| Петрушка | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Соевый соус | 3 г |
| Масло растительное, сафлоровое, для заправки салатов или готовки, линолевое (более 70%) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6.1% | 4253 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.1% | 5067 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 11.6% | 2154 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.5% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 13.9% | 1818 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 10.1% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.6 мкг | 900 мкг | 17% | 42.9% | 590 г |
| бета Каротин | 1.079 мг | 5 мг | 21.6% | 54.5% | 463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 9.8% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 8.45 мг | 500 мг | 1.7% | 4.3% | 5917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 14.4% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 9.6% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.011 мкг | 400 мкг | 9% | 22.7% | 1111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.69 мг | 90 мг | 25.2% | 63.6% | 397 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.326 мг | 15 мг | 8.8% | 22.2% | 1131 г |
| Витамин Н, биотин | 0.538 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.8% | 9294 г |
| Витамин К, филлохинон | 101.6 мкг | 120 мкг | 84.7% | 213.9% | 118 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4801 мг | 20 мг | 2.4% | 6.1% | 4166 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.19 мг | 2500 мг | 12% | 30.3% | 836 г |
| Кальций, Ca | 68.29 мг | 1000 мг | 6.8% | 17.2% | 1464 г |
| Магний, Mg | 30.3 мг | 400 мг | 7.6% | 19.2% | 1320 г |
| Натрий, Na | 55.34 мг | 1300 мг | 4.3% | 10.9% | 2349 г |
| Сера, S | 9.79 мг | 1000 мг | 1% | 2.5% | 10215 г |
| Фосфор, P | 45.8 мг | 800 мг | 5.7% | 14.4% | 1747 г |
| Хлор, Cl | 26.57 мг | 2300 мг | 1.2% | 3% | 8656 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.032 мг | 18 мг | 11.3% | 28.5% | 886 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.5% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 2.276 мкг | 10 мкг | 22.8% | 57.6% | 439 г |
| Марганец, Mn | 0.2694 мг | 2 мг | 13.5% | 34.1% | 742 г |
| Медь, Cu | 91.71 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 23.2% | 1090 г |
| Молибден, Mo | 2.759 мкг | 70 мкг | 3.9% | 9.8% | 2537 г |
| Селен, Se | 0.346 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 15896 г |
| Фтор, F | 11.95 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 33473 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 20.2% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 0.3198 мг | 12 мг | 2.7% | 6.8% | 3752 г |
Энергетическая ценность салат из рукколы составляет 39,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».