Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, лопаточная часть корейки на кости 860 г
Подсолнечное масло 12 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Булгур, крупа 400 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9% 661 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.8% 875 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 3.8% 1564 г
Углеводы (общие) 15.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.6% 690 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.7% 3524 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.2 мкг 900 мкг 11.9% 7.1% 840 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.628 мг 5 мг 12.6% 7.5% 796 г
Лютеин + Зеаксантин 45.977 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 11% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5.6% 1059 г
Витамин В4, холин 36.85 мг 500 мг 7.4% 4.4% 1357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 8.4% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 8.2% 725 г
Витамин В9, фолаты 6.583 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6076 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 4.9% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 1.9% 3175 г
Витамин D3, холекальциферол 0.315 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3623 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.1646 мг 20 мг 20.8% 12.4% 480 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 1.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.68 мг 2500 мг 9.4% 5.6% 1065 г
Кальций, Ca 27.13 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3686 г
Кремний, Si 1.567 мг 30 мг 5.2% 3.1% 1914 г
Магний, Mg 44.86 мг 400 мг 11.2% 6.7% 892 г
Натрий, Na 36.07 мг 1300 мг 2.8% 1.7% 3604 г
Сера, S 117.52 мг 1000 мг 11.8% 7% 851 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 12% 495 г
Хлор, Cl 4.93 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 5.17 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 2.9% 2025 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2732 г
Литий, Li 0.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.6634 мг 2 мг 33.2% 19.7% 301 г
Медь, Cu 115.62 мкг 1000 мкг 11.6% 6.9% 865 г
Молибден, Mo 1.421 мкг 70 мкг 2% 1.2% 4926 г
Никель, Ni 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 13.722 мкг 55 мкг 24.9% 14.8% 401 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 1.6189 мг 12 мг 13.5% 8% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.84 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 2.147 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.666 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.393 г min 16.8 г 14.2% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.243 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.393 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.247 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.758 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 168,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок