Мой здоровый рацион

Рецепт Солёные грибы с луком и майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солёные грибы с луком и майонезом

Лук репчатый 35 г
Груздь 225 г
Укроп 11 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солёные грибы с луком и майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 15.9% 812 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.2% 11526 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.4% 1250 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2779 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 4.3% 3051 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 4.3% 3012 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 13.7% 942 г
Витамин В4, холин 2.54 мг 500 мг 0.5% 0.6% 19685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 1.4% 9524 г
Витамин В9, фолаты 2.047 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 19541 г
Витамин C, аскорбиновая 10.87 мг 90 мг 12.1% 15.7% 828 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.895 мг 15 мг 19.3% 25% 518 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.2697 мг 20 мг 1.3% 1.7% 7416 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 36.37 мг 2500 мг 1.5% 1.9% 6874 г
Кальций, Ca 14.92 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6702 г
Кремний, Si 0.644 мг 30 мг 2.1% 2.7% 4658 г
Магний, Mg 5.43 мг 400 мг 1.4% 1.8% 7366 г
Натрий, Na 49.62 мг 1300 мг 3.8% 4.9% 2620 г
Сера, S 8.88 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 11261 г
Фосфор, P 15.3 мг 800 мг 1.9% 2.5% 5229 г
Хлор, Cl 4.75 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 48421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.246 мг 18 мг 1.4% 1.8% 7317 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 34091 г
Кобальт, Co 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 9.2% 1408 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 4.8% 2725 г
Медь, Cu 15.32 мкг 1000 мкг 1.5% 1.9% 6527 г
Молибден, Mo 0.066 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 106061 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 34810 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Фтор, F 4.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93458 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 2.6% 5102 г
Цинк, Zn 0.133 мг 12 мг 1.1% 1.4% 9023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 101.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.528 г min 16.8 г 9.1% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.515 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.083 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 47.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Солёные грибы с луком и майонезом составляет 77,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».