Мой здоровый рацион

Рецепт Соус бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус бешамель

Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 30 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 150 г
Вода 150 г
Чеснок 10 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.7% 3304 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.7% 1400 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.9% 2489 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.6% 2680 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.002 мг 1.5 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.002 мг 1.8 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин В4, холин 0.66 мг 500 мг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 1.1% 11765 г
Витамин В9, фолаты 0.086 мкг 400 мкг 465116 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.4% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.009 мг 15 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин РР, НЭ 0.08 мг 20 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 7.43 мг 2500 мг 0.3% 0.4% 33647 г
Кальций, Ca 7.07 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14144 г
Кремний, Si 0.073 мг 30 мг 0.2% 0.2% 41096 г
Магний, Mg 1.29 мг 400 мг 0.3% 0.4% 31008 г
Натрий, Na 0.87 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 149425 г
Сера, S 2.25 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 44444 г
Фосфор, P 2.9 мг 800 мг 0.4% 0.5% 27586 г
Хлор, Cl 1.46 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 157534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.043 мг 18 мг 0.2% 0.2% 41860 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 3.2% 3891 г
Литий, Li 0.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 1.5% 8403 г
Медь, Cu 3.97 мкг 1000 мкг 0.4% 0.5% 25189 г
Молибден, Mo 1.411 мкг 70 мкг 2% 2.5% 4961 г
Никель, Ni 0.486 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 0.406 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13547 г
Фтор, F 43.09 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 9283 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 2.8% 4386 г
Цинк, Zn 0.0293 мг 12 мг 0.2% 0.2% 40956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».