| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Кальмар (Жарка) | 650 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Чеснок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.9 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 626 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 7.5% | 494 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 13.9% | 268 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 0.8% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3960 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.2 мкг | 900 мкг | 10.8% | 4% | 926 г |
| Ретинол | 0.087 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.082 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8197 г |
| бета Криптоксантин | 0.17 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.136 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.088 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 4.5% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 47.9 мг | 500 мг | 9.6% | 3.6% | 1044 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 3.7% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 4.7% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.121 мкг | 400 мкг | 4% | 1.5% | 2481 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.931 мкг | 3 мкг | 31% | 11.5% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.39 мг | 90 мг | 3.8% | 1.4% | 2655 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.204 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 4902 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.836 мг | 15 мг | 12.2% | 4.5% | 817 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.354 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14124 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4853 мг | 20 мг | 32.4% | 12% | 308 г |
| Ниацин | 2.079 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.07 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.5% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 49.05 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.8% | 2039 г |
| Кремний, Si | 8.233 мг | 30 мг | 27.4% | 10.2% | 364 г |
| Магний, Mg | 71.27 мг | 400 мг | 17.8% | 6.6% | 561 г |
| Натрий, Na | 327.73 мг | 1300 мг | 25.2% | 9.4% | 397 г |
| Сера, S | 129.55 мг | 1000 мг | 13% | 4.8% | 772 г |
| Фосфор, P | 198.7 мг | 800 мг | 24.8% | 9.2% | 403 г |
| Хлор, Cl | 410.27 мг | 2300 мг | 17.8% | 6.6% | 561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 2.4% | 1552 г |
| Йод, I | 92.46 мкг | 150 мкг | 61.6% | 22.9% | 162 г |
| Кобальт, Co | 64.35 мкг | 10 мкг | 643.5% | 239.3% | 16 г |
| Литий, Li | 0.463 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4655 мг | 2 мг | 23.3% | 8.7% | 430 г |
| Медь, Cu | 1180.86 мкг | 1000 мкг | 118.1% | 43.9% | 85 г |
| Молибден, Mo | 13.294 мкг | 70 мкг | 19% | 7.1% | 527 г |
| Никель, Ni | 32.539 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.544 мкг | 55 мкг | 55.5% | 20.6% | 180 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.04 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.9% | 4254 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.9% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 1.7166 мг | 12 мг | 14.3% | 5.3% | 699 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.687 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.83 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.343 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.879 г | ~ | |||
| Лизин | 1.746 г | ~ | |||
| Метионин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.76 г | ~ | |||
| Треонин | 0.572 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.765 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.95 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.167 г | ~ | |||
| Пролин | 1.172 г | ~ | |||
| Серин | 0.873 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 37.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.626 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.509 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.113 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.099 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.257 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.33 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.195 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.632 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.344 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.764 г | min 16.8 г | 34.3% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.77 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.256 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.4% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.663 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.977 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.186 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.478 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары в чесночно-ореховом соусе составляет 268,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».