| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 450 г |
| Кунжут | 58 г |
| Оливковое масло | 11 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Чеснок | 11 г |
| Лимонный сок, необработанный | 9 г |
| Отвар нута(аквафаба) | 161 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.3 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 828 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 5.6% | 884 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.2% | 602 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 3.9% | 1273 г |
| Углеводы (общие) | 17.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 13% | 377 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3919 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| альфа Каротин | 1.731 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 0.9% | 5618 г |
| бета Криптоксантин | 18.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.287 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 5.8% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 29.31 мг | 500 мг | 5.9% | 2.9% | 1706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 2.5% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 2.8% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.352 мкг | 400 мкг | 28.8% | 14.2% | 347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.653 мг | 15 мг | 11% | 5.4% | 907 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2926 мг | 20 мг | 6.5% | 3.2% | 1547 г |
| Ниацин | 0.34 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.24 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.6% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 154.49 мг | 1000 мг | 15.4% | 7.6% | 647 г |
| Кремний, Si | 16.025 мг | 30 мг | 53.4% | 26.3% | 187 г |
| Магний, Mg | 74.47 мг | 400 мг | 18.6% | 9.1% | 537 г |
| Натрий, Na | 225.35 мг | 1300 мг | 17.3% | 8.5% | 577 г |
| Сера, S | 71.27 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.5% | 1403 г |
| Фосфор, P | 165.6 мг | 800 мг | 20.7% | 10.2% | 483 г |
| Хлор, Cl | 332.84 мг | 2300 мг | 14.5% | 7.1% | 691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.194 мг | 18 мг | 17.7% | 8.7% | 564 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 0.381 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.9% | 2625 г |
| Литий, Li | 6.231 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7751 мг | 2 мг | 38.8% | 19.1% | 258 г |
| Медь, Cu | 342.19 мкг | 1000 мкг | 34.2% | 16.8% | 292 г |
| Молибден, Mo | 2.201 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.5% | 3180 г |
| Никель, Ni | 15.522 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.306 мкг | 55 мкг | 9.6% | 4.7% | 1037 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.37 мкг | 4000 мкг | 1081081 г | ||
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 1.8076 мг | 12 мг | 15.1% | 7.4% | 664 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.431 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.676 г | ~ | |||
| Валин | 0.305 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лизин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.301 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.792 г | ~ | |||
| Глицин | 0.344 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 39.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.509 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.81 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.482 г | min 16.8 г | 20.7% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.3% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.798 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус 9.02 составляет 203,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».