| Горох, зерно (Варка) | 230 г |
| Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 75 г |
| Чеснок луковица | 35 г |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
Приготовление: 1. Суп начинаем готовить с вечера. Замачиваем горох (на 1 стакан гороха 2ст. воды) и оставляем до утра. Можно, в принципе, начинать варить горох без этой процедуры, но тогда он будет вариться 2—3 часа, и вся квартира пропахнет гороховым ароматом.2. Воду сливаем, добавляем 4 стакана воды и ставим вариться примерно на час. Если есть желание, можно варить не на воде, а на мясном бульоне или добавить любые копчености (горох с ними прекрасно сочетается). Когда горох начнет развариваться, он готов. Я очень люблю, когда горох разваривается практически до пюреобразного состояния, но этот на любителя. 3. Пока варится горох, нарезаем картофель, морковь (я не очень люблю вкус вареной моркови, поэтому тру ее на самой мелкой терке). За 15 минут до окончания варки добавляем все это в суп, солим и выключаем. Нарезанный кубиками картофель тертая морковь очищенный чеснок Нарезанные овощи для горохового супа 4. Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем в масле. Огонь должен быть достаточно сильным, чтобы гренки сверху были хрустящими, а в середине мягкими. Чтобы гренки не подгорели, их следует все время помешивать. Масла не жалеем, так как хлеб его в себя впитывает очень много. Но так как суп у нас без капли масла и жира, то это даже к лучшему. Как только гренки поджарились, выключаем огонь и пересыпаем их раздавленным чесноком и рубленой зеленью. Если зелени нет, то можно обойтись только чесноком. Гренки из ржаного хлеба с раздавленным чесноком и зеленью Гренки для горохового супа 5. Наливаем гороховый суп в тарелку, сверху щедро посыпаем гренками и подаем. Все готово.Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 5.9% | 950 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.9% | 1931 г |
| Углеводы | 30.2 г | 219 г | 13.8% | 7.7% | 725 г |
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 15.9% | 351 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4546 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.8% | 3030 г |
| бета Каротин | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 1.7% | 3247 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 7.7% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.6% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 68.87 мг | 500 мг | 13.8% | 7.7% | 726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 9.2% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 6.7% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.258 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.7% | 2077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.57 мг | 90 мг | 6.2% | 3.5% | 1616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.519 мг | 15 мг | 10.1% | 5.6% | 987 г |
| Витамин Н, биотин | 5.216 мкг | 50 мкг | 10.4% | 5.8% | 959 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.5 мкг | 120 мкг | 15.4% | 8.6% | 649 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9971 мг | 20 мг | 15% | 8.4% | 667 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 508.84 мг | 2500 мг | 20.4% | 11.4% | 491 г |
| Кальций, Ca | 61.12 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.4% | 1636 г |
| Кремний, Si | 21.994 мг | 30 мг | 73.3% | 40.9% | 136 г |
| Магний, Mg | 53.44 мг | 400 мг | 13.4% | 7.5% | 749 г |
| Натрий, Na | 94.48 мг | 1300 мг | 7.3% | 4.1% | 1376 г |
| Сера, S | 76.45 мг | 1000 мг | 7.6% | 4.2% | 1308 г |
| Фосфор, P | 156.4 мг | 800 мг | 19.6% | 10.9% | 512 г |
| Хлор, Cl | 344.31 мг | 2300 мг | 15% | 8.4% | 668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 229.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 105.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.398 мг | 18 мг | 18.9% | 10.6% | 530 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.8% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 5.915 мкг | 10 мкг | 59.2% | 33.1% | 169 г |
| Марганец, Mn | 0.9237 мг | 2 мг | 46.2% | 25.8% | 217 г |
| Медь, Cu | 300 мкг | 1000 мкг | 30% | 16.8% | 333 г |
| Молибден, Mo | 24.672 мкг | 70 мкг | 35.2% | 19.7% | 284 г |
| Селен, Se | 5.568 мкг | 55 мкг | 10.1% | 5.6% | 988 г |
| Фтор, F | 28.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13855 г |
| Хром, Cr | 6.57 мкг | 50 мкг | 13.1% | 7.3% | 761 г |
| Цинк, Zn | 1.3626 мг | 12 мг | 11.4% | 6.4% | 881 г |
Энергетическая ценность Гороховый суп составляет 179 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».