| Печень куриная | 1000 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 20% жирности | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1386 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 15.9% | 517 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.1% | 903 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8644.8 мкг | 900 мкг | 960.5% | 790.5% | 10 г |
| Ретинол | 8.503 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.944 мг | 5 мг | 18.9% | 15.6% | 530 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.161 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.363 мг | 1.5 мг | 24.2% | 19.9% | 413 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.497 мг | 1.8 мг | 83.2% | 68.5% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 140.09 мг | 500 мг | 28% | 23% | 357 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.449 мг | 5 мг | 89% | 73.3% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.657 мг | 2 мг | 32.9% | 27.1% | 304 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.465 мкг | 400 мкг | 42.9% | 35.3% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.755 мкг | 3 мкг | 391.8% | 322.5% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.6 мг | 90 мг | 20.7% | 17% | 484 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.173 мг | 15 мг | 7.8% | 6.4% | 1279 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6112 мг | 20 мг | 48.1% | 39.6% | 208 г |
| Ниацин | 7.17 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.8 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.7% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 18.19 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5498 г |
| Кремний, Si | 2.125 мг | 30 мг | 7.1% | 5.8% | 1412 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1896 г |
| Натрий, Na | 107.73 мг | 1300 мг | 8.3% | 6.8% | 1207 г |
| Сера, S | 150.55 мг | 1000 мг | 15.1% | 12.4% | 664 г |
| Фосфор, P | 199.7 мг | 800 мг | 25% | 20.6% | 401 г |
| Хлор, Cl | 71.83 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.6% | 3202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.512 мг | 18 мг | 69.5% | 57.2% | 144 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 11.143 мкг | 10 мкг | 111.4% | 91.7% | 90 г |
| Литий, Li | 0.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2607 мг | 2 мг | 13% | 10.7% | 767 г |
| Медь, Cu | 286.47 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 23.5% | 349 г |
| Молибден, Mo | 42.921 мкг | 70 мкг | 61.3% | 50.5% | 163 г |
| Никель, Ni | 0.637 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.724 мкг | 55 мкг | 70.4% | 57.9% | 142 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.21 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23242 г |
| Хром, Cr | 6.78 мкг | 50 мкг | 13.6% | 11.2% | 737 г |
| Цинк, Zn | 4.7712 мг | 12 мг | 39.8% | 32.8% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.897 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.374 г | ~ | |||
| Лизин | 0.765 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.47 г | ~ | |||
| Треонин | 0.515 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.177 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 1.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.339 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.763 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.72 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.732 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.706 г | min 16.8 г | 10.2% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.427 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с луком и морковью составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».