| Капуста белокочанная, квашеная | 1200 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом | 700 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3096 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 13.6% | 1357 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.8% | 2074 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.9% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.4% | 2500 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 14.5% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.1% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 17.53 мг | 500 мг | 3.5% | 6.4% | 2852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 7.5% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 20% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.931 мкг | 400 мкг | 2.5% | 4.6% | 4028 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 7.9% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.41 мг | 90 мг | 13.8% | 25.4% | 725 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 3.1% | 5917 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.169 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 0.9% | 21429 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 8.3% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7764 мг | 20 мг | 8.9% | 16.4% | 1126 г |
| Ниацин | 0.166 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.48 мг | 2500 мг | 8.2% | 15.1% | 1217 г |
| Кальций, Ca | 27.45 мг | 1000 мг | 2.7% | 5% | 3643 г |
| Магний, Mg | 12.52 мг | 400 мг | 3.1% | 5.7% | 3195 г |
| Натрий, Na | 398.66 мг | 1300 мг | 30.7% | 56.4% | 326 г |
| Сера, S | 53.06 мг | 1000 мг | 5.3% | 9.7% | 1885 г |
| Фосфор, P | 61.8 мг | 800 мг | 7.7% | 14.2% | 1294 г |
| Хлор, Cl | 0.48 мг | 2300 мг | 479167 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.391 мг | 18 мг | 2.2% | 4% | 4604 г |
| Марганец, Mn | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 6.1% | 3077 г |
| Медь, Cu | 55.62 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 10.3% | 1798 г |
| Молибден, Mo | 0.552 мкг | 70 мкг | 0.8% | 1.5% | 12681 г |
| Селен, Se | 8.817 мкг | 55 мкг | 16% | 29.4% | 624 г |
| Фтор, F | 37.38 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.7% | 10701 г |
| Цинк, Zn | 0.5252 мг | 12 мг | 4.4% | 8.1% | 2285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.326 г | ~ | |||
| Валин | 0.256 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лизин | 0.454 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.479 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.221 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.665 г | min 16.8 г | 4% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.609 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 54,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».