| Печень говяжья | 800 г |
| Сметана 10% жирности | 60 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1324 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 12.5% | 628 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.9% | 1143 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 3% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4964.1 мкг | 900 мкг | 551.6% | 433.6% | 18 г |
| Ретинол | 4.865 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 9.4% | 842 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 10.1% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.343 мг | 1.8 мг | 74.6% | 58.6% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 385.79 мг | 500 мг | 77.2% | 60.7% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.118 мг | 5 мг | 82.4% | 64.8% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 17.1% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.961 мкг | 400 мкг | 36.2% | 28.5% | 276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.633 мкг | 3 мкг | 1187.8% | 933.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.76 мг | 90 мг | 22% | 17.3% | 455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.724 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.7% | 1381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.276 мг | 15 мг | 8.5% | 6.7% | 1176 г |
| Витамин Н, биотин | 59.276 мкг | 50 мкг | 118.6% | 93.2% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1319 мг | 20 мг | 40.7% | 32% | 246 г |
| Ниацин | 5.434 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.24 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.9% | 1140 г |
| Кальций, Ca | 45.82 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.6% | 2182 г |
| Кремний, Si | 0.207 мг | 30 мг | 0.7% | 0.6% | 14493 г |
| Магний, Mg | 16.09 мг | 400 мг | 4% | 3.1% | 2486 г |
| Натрий, Na | 78.82 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.8% | 1649 г |
| Сера, S | 155.05 мг | 1000 мг | 15.5% | 12.2% | 645 г |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% | 21.6% | 364 г |
| Хлор, Cl | 93.3 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.2% | 2465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.185 мг | 18 мг | 23.3% | 18.3% | 430 г |
| Йод, I | 6.88 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.6% | 2180 г |
| Кобальт, Co | 12.156 мкг | 10 мкг | 121.6% | 95.6% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.2178 мг | 2 мг | 10.9% | 8.6% | 918 г |
| Медь, Cu | 2261.57 мкг | 1000 мкг | 226.2% | 177.8% | 44 г |
| Молибден, Mo | 67.537 мкг | 70 мкг | 96.5% | 75.9% | 104 г |
| Никель, Ni | 37.447 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.151 мкг | 55 мкг | 43.9% | 34.5% | 228 г |
| Стронций, Sr | 5.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 144.12 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.8% | 2775 г |
| Хром, Cr | 19.76 мкг | 50 мкг | 39.5% | 31.1% | 253 г |
| Цинк, Zn | 3.1311 мг | 12 мг | 26.1% | 20.5% | 383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.741 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.504 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лизин | 0.847 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
| Треонин | 0.48 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.984 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.599 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Глицин | 0.557 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.963 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.13 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной составляет 127,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».