Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с капустой и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с капустой и мясом

Перловая крупа 200 г
Капуста белокочанная 530 г
Бедрышки Куриные [Мясновъ] 700 г
Морковь 170 г
Лук репчатый 73 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок 20 г
Вода 500 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с капустой и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.8% 1152 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.6% 1057 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.9% 2576 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.6% 1333 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.7 мкг 900 мкг 17.4% 17.5% 574 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.951 мг 5 мг 19% 19.1% 526 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин В4, холин 7.83 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 8.823 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4534 г
Витамин C, аскорбиновая 15.8 мг 90 мг 17.6% 17.7% 570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 5.1% 1974 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26178 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 16.2% 622 г
Витамин РР, НЭ 0.7212 мг 20 мг 3.6% 3.6% 2773 г
Ниацин 0.476 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.51 мг 2500 мг 5.3% 5.3% 1901 г
Кальций, Ca 22.63 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4419 г
Кремний, Si 14.267 мг 30 мг 47.6% 47.9% 210 г
Магний, Mg 12.54 мг 400 мг 3.1% 3.1% 3190 г
Натрий, Na 174.91 мг 1300 мг 13.5% 13.6% 743 г
Сера, S 20.78 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4812 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 5.6% 1802 г
Хлор, Cl 280.6 мг 2300 мг 12.2% 12.3% 820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.2 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 7.36 мкг ~
Железо, Fe 0.471 мг 18 мг 2.6% 2.6% 3822 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1% 10204 г
Кобальт, Co 1.953 мкг 10 мкг 19.5% 19.6% 512 г
Литий, Li 0.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.1484 мг 2 мг 7.4% 7.5% 1348 г
Медь, Cu 66.53 мкг 1000 мкг 6.7% 6.7% 1503 г
Молибден, Mo 6.728 мкг 70 мкг 9.6% 9.7% 1040 г
Никель, Ni 5.892 мкг ~
Рубидий, Rb 17.4 мкг ~
Селен, Se 3.646 мкг 55 мкг 6.6% 6.6% 1509 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Титан, Ti 1.45 мкг ~
Фтор, F 34.49 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11598 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 5.8% 1736 г
Цинк, Zn 0.271 мг 12 мг 2.3% 2.3% 4428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.12 мг ~
бета Ситостерол 3.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.321 г min 16.8 г 1.9% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.885 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Перловка с капустой и мясом составляет 99,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (99.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».