Мой здоровый рацион

Рецепт Лимонный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лимонный пирог

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 180 г
Сахар песок 120 г
Миндаль 130 г
Яйцо куриное 150 г
Лимонная цедра, сырая 10 г
Кукурузная мука 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сок лимонный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430.1 ккал 1684 ккал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.1% 1086 г
Жиры 31.8 г 56 г 56.8% 13.2% 176 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 3% 763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.3% 1000 г
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 0.3% 7975 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.1 мкг 900 мкг 23.9% 5.6% 418 г
Ретинол 0.193 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 0.6% 3731 г
бета Криптоксантин 0.604 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 1.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 3.2% 735 г
Витамин В4, холин 65.78 мг 500 мг 13.2% 3.1% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 1.8% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.591 мкг 400 мкг 3.1% 0.7% 3177 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 0.8% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 1.1% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.805 мкг 10 мкг 8.1% 1.9% 1242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.752 мг 15 мг 31.7% 7.4% 316 г
Витамин Н, биотин 4.835 мкг 50 мкг 9.7% 2.3% 1034 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.2765 мг 20 мг 11.4% 2.7% 879 г
Ниацин 0.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.23 мг 2500 мг 7.8% 1.8% 1287 г
Кальций, Ca 69.13 мг 1000 мг 6.9% 1.6% 1447 г
Кремний, Si 8.725 мг 30 мг 29.1% 6.8% 344 г
Магний, Mg 47.95 мг 400 мг 12% 2.8% 834 г
Натрий, Na 216.23 мг 1300 мг 16.6% 3.9% 601 г
Сера, S 77.45 мг 1000 мг 7.7% 1.8% 1291 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 4.1% 564 г
Хлор, Cl 38.21 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 6019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 7.83 мкг ~
Железо, Fe 1.713 мг 18 мг 9.5% 2.2% 1051 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 0.7% 3425 г
Кобальт, Co 4.16 мкг 10 мкг 41.6% 9.7% 240 г
Литий, Li 3.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.3647 мг 2 мг 18.2% 4.2% 548 г
Медь, Cu 53.18 мкг 1000 мкг 5.3% 1.2% 1880 г
Молибден, Mo 6.391 мкг 70 мкг 9.1% 2.1% 1095 г
Никель, Ni 20.94 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 8.286 мкг 55 мкг 15.1% 3.5% 664 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Титан, Ti 7.85 мкг ~
Фтор, F 27.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14477 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 1.2% 1961 г
Цинк, Zn 0.7095 мг 12 мг 5.9% 1.4% 1691 г
Цирконий, Zr 6.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.698 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.601 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.102 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.47 мг ~
бета Ситостерол 17.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.904 г ~
6:0 Капроновая 0.201 г ~
8:0 Каприловая 0.174 г ~
10:0 Каприновая 0.457 г ~
12:0 Лауриновая 0.585 г ~
14:0 Миристиновая 1.952 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 2.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.878 г min 16.8 г 82.6% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.203 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.822 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.092 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.606 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Лимонный пирог составляет 430,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».