| Лук репчатый | 189 г |
| Желудок куриный | 386 г |
| Жир бараний топленый | 92 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 322.1 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 523 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 7.9% | 396 г |
| Жиры | 26.8 г | 56 г | 47.9% | 14.9% | 209 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.6% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4826 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.5 мкг | 900 мкг | 5.6% | 1.7% | 1782 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 3% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 4% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 2.64 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 18939 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 3.7% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 3.2% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.354 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5439 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.071 мкг | 3 мкг | 35.7% | 11.1% | 280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.61 мг | 90 мг | 8.5% | 2.6% | 1183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 1% | 3099 г |
| Витамин Н, биотин | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6534 мг | 20 мг | 38.3% | 11.9% | 261 г |
| Ниацин | 2.92 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.57 мг | 2500 мг | 13.6% | 4.2% | 734 г |
| Кальций, Ca | 24.95 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.8% | 4008 г |
| Кремний, Si | 2.167 мг | 30 мг | 7.2% | 2.2% | 1384 г |
| Магний, Mg | 21.12 мг | 400 мг | 5.3% | 1.6% | 1894 г |
| Натрий, Na | 75.22 мг | 1300 мг | 5.8% | 1.8% | 1728 г |
| Сера, S | 184.52 мг | 1000 мг | 18.5% | 5.7% | 542 г |
| Фосфор, P | 119 мг | 800 мг | 14.9% | 4.6% | 672 г |
| Хлор, Cl | 10.84 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 21218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.013 мг | 18 мг | 33.4% | 10.4% | 299 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 9.25 мкг | 10 мкг | 92.5% | 28.7% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 2.2% | 1389 г |
| Медь, Cu | 116.53 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 3.6% | 858 г |
| Молибден, Mo | 6.197 мкг | 70 мкг | 8.9% | 2.8% | 1130 г |
| Никель, Ni | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 206.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.792 мкг | 55 мкг | 41.4% | 12.9% | 241 г |
| Фтор, F | 13.44 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29762 г |
| Хром, Cr | 9.72 мкг | 50 мкг | 19.4% | 6% | 514 г |
| Цинк, Zn | 3.3786 мг | 12 мг | 28.2% | 8.8% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.589 г | ~ | |||
| Лизин | 0.973 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.558 г | ~ | |||
| Треонин | 0.672 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.735 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 1.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.783 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.372 г | ~ | |||
| Глицин | 1.788 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.3 г | ~ | |||
| Пролин | 1.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.675 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.233 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.431 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.244 г | min 16.8 г | 61% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.786 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.599 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.654 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из желудков куриных составляет 322,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».