| Закваска №3 Австрийский хлеб 1440 | 1440 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 848 г |
| Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] | 32 г |
| соль гималайская | 25 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 520 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.7 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 932 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 3.9% | 1407 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1% | 5600 г |
| Углеводы | 37.5 г | 219 г | 17.1% | 9.5% | 584 г |
| Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 20.8% | 267 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4023 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 6.1% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.1% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 12.76 мг | 500 мг | 2.6% | 1.4% | 3918 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 3% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 3.3% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.152 мкг | 400 мкг | 4% | 2.2% | 2476 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.165 мг | 15 мг | 7.8% | 4.3% | 1288 г |
| Витамин Н, биотин | 1.755 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.9% | 2849 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5801 мг | 20 мг | 7.9% | 4.4% | 1266 г |
| Ниацин | 0.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.01 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.6% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 25.64 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3900 г |
| Магний, Mg | 36.79 мг | 400 мг | 9.2% | 5.1% | 1087 г |
| Натрий, Na | 2.54 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 51181 г |
| Сера, S | 40.44 мг | 1000 мг | 4% | 2.2% | 2473 г |
| Фосфор, P | 114.3 мг | 800 мг | 14.3% | 7.9% | 700 г |
| Хлор, Cl | 0.55 мг | 2300 мг | 418182 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.104 мг | 18 мг | 11.7% | 6.5% | 856 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Марганец, Mn | 0.8173 мг | 2 мг | 40.9% | 22.6% | 245 г |
| Медь, Cu | 144.62 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 8% | 691 г |
| Молибден, Mo | 3.863 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3% | 1812 г |
| Селен, Se | 7.31 мкг | 55 мкг | 13.3% | 7.4% | 752 г |
| Фтор, F | 22.72 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17606 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 0.7563 мг | 12 мг | 6.3% | 3.5% | 1587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.842 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лизин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.426 г | ~ | |||
| Глицин | 0.278 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Австрийский Наташин от Андрея составляет 180,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».