| Закваска КМКЗ Наташина | 18 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 36 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 36 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 4.8% | 1434 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.2% | 5600 г |
| Углеводы | 29.1 г | 219 г | 13.3% | 9.1% | 753 г |
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 22.9% | 299 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3563 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 7.8% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.5% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 15.52 мг | 500 мг | 3.1% | 2.1% | 3222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% | 8.8% | 773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 4.9% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.719 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.9% | 2392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.123 мг | 15 мг | 7.5% | 5.1% | 1336 г |
| Витамин Н, биотин | 0.994 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 5030 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5682 мг | 20 мг | 7.8% | 5.3% | 1275 г |
| Ниацин | 0.618 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.44 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.4% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 27.56 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3628 г |
| Магний, Mg | 38.48 мг | 400 мг | 9.6% | 6.6% | 1040 г |
| Натрий, Na | 2.68 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 48507 г |
| Сера, S | 38.78 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.7% | 2579 г |
| Фосфор, P | 128.5 мг | 800 мг | 16.1% | 11% | 623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 696 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.058 мг | 18 мг | 11.4% | 7.8% | 875 г |
| Марганец, Mn | 1.2894 мг | 2 мг | 64.5% | 44% | 155 г |
| Медь, Cu | 180.97 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 12.4% | 553 г |
| Молибден, Mo | 5.121 мкг | 70 мкг | 7.3% | 5% | 1367 г |
| Селен, Se | 7.812 мкг | 55 мкг | 14.2% | 9.7% | 704 г |
| Фтор, F | 24.86 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16090 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.9% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.986 мг | 12 мг | 8.2% | 5.6% | 1217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.436 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.242 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лизин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.386 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.437 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Закваска №1Австрийский хлеб Наташин от Андрея составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».