| Кальмар (мясо) | 300 г |
| Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус | 30 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) | 10 г |
Мясо кальмара отвариваем в течение 2-3 минут в кипящей воде (можно с лавровым листом) охлаждаем, нарезаем полосками и обжариваем в воке на растительном масле. Добавляем соевый соус, соль и специи по вкусу, измельченный чеснок, перемешиваем и через 2 минуты с нимаем с огня.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1406 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 17.8% | 469 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.2% | 1167 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 8.8% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.3% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 2.24 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 22321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 8.4% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.714 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.3% | 3733 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 1.4% | 5732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.068 мг | 15 мг | 20.5% | 17.1% | 489 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7825 мг | 20 мг | 33.9% | 28.3% | 295 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.03 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.8% | 940 г |
| Кальций, Ca | 41.06 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.4% | 2435 г |
| Магний, Mg | 81.69 мг | 400 мг | 20.4% | 17% | 490 г |
| Натрий, Na | 577.94 мг | 1300 мг | 44.5% | 37.1% | 225 г |
| Сера, S | 154.29 мг | 1000 мг | 15.4% | 12.9% | 648 г |
| Фосфор, P | 227.9 мг | 800 мг | 28.5% | 23.8% | 351 г |
| Хлор, Cl | 0.86 мг | 2300 мг | 267442 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.151 мг | 18 мг | 6.4% | 5.3% | 1564 г |
| Йод, I | 257.4 мкг | 150 мкг | 171.6% | 143.2% | 58 г |
| Кобальт, Co | 81.686 мкг | 10 мкг | 816.9% | 681.9% | 12 г |
| Марганец, Mn | 0.2052 мг | 2 мг | 10.3% | 8.6% | 975 г |
| Медь, Cu | 1298.34 мкг | 1000 мкг | 129.8% | 108.3% | 77 г |
| Молибден, Mo | 17.143 мкг | 70 мкг | 24.5% | 20.5% | 408 г |
| Селен, Se | 0.449 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12249 г |
| Цинк, Zn | 1.6167 мг | 12 мг | 13.5% | 11.3% | 742 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кальмар в соевом соусе составляет 119,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».