| Хлеб ржаной из обдирной муки | 82 г |
| Чеснок | 15 г |
| Картофель | 190 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 500 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 17.6% | 415 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 10.5% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 9.4% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 63.03 мг | 500 мг | 12.6% | 9.2% | 793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 8.7% | 840 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 16.2% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.599 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.042 мкг | 3 мкг | 34.7% | 25.4% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 3.2% | 2250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9901 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.101 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5792 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9931 мг | 20 мг | 30% | 21.9% | 334 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.918 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.34 мг | 2500 мг | 14.9% | 10.9% | 671 г |
| Кальций, Ca | 18.28 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5470 г |
| Кремний, Si | 7.473 мг | 30 мг | 24.9% | 18.2% | 401 г |
| Магний, Mg | 23.92 мг | 400 мг | 6% | 4.4% | 1672 г |
| Натрий, Na | 74.06 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.2% | 1755 г |
| Сера, S | 191.05 мг | 1000 мг | 19.1% | 14% | 523 г |
| Фосфор, P | 177.7 мг | 800 мг | 22.2% | 16.2% | 450 г |
| Хлор, Cl | 65.12 мг | 2300 мг | 2.8% | 2% | 3532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.59 мг | 18 мг | 8.8% | 6.4% | 1132 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.512 мкг | 10 мкг | 15.1% | 11% | 661 г |
| Литий, Li | 9.869 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1573 мг | 2 мг | 7.9% | 5.8% | 1271 г |
| Медь, Cu | 82.78 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 6.1% | 1208 г |
| Молибден, Mo | 1.72 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.8% | 4070 г |
| Никель, Ni | 1.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.074 мкг | 55 мкг | 40.1% | 29.3% | 249 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.01 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39960 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.1% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 2.8097 мг | 12 мг | 23.4% | 17.1% | 427 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.315 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.89 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.646 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.404 г | ~ | |||
| Лизин | 1.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.464 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.732 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 1.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.615 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 1.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.887 г | ~ | |||
| Серин | 0.721 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.788 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.477 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.604 г | min 16.8 г | 9.5% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.764 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.098 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.093 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 136,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».