| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 10.6% | 809 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.6% | 737 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.9 мкг | 900 мкг | 28.1% | 23.9% | 356 г |
| бета Каротин | 1.518 мг | 5 мг | 30.4% | 25.9% | 329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 36.96 мг | 500 мг | 7.4% | 6.3% | 1353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 5.6% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 10.3% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.541 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5304 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.224 мкг | 3 мкг | 40.8% | 34.7% | 245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.41 мг | 90 мг | 4.9% | 4.2% | 2041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 1.8% | 4717 г |
| Витамин Н, биотин | 1.872 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.1% | 2671 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2 мг | 20 мг | 21% | 17.9% | 476 г |
| Ниацин | 2.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249 мг | 2500 мг | 10% | 8.5% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 13.29 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7524 г |
| Кремний, Si | 3.529 мг | 30 мг | 11.8% | 10% | 850 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 4.2% | 2036 г |
| Натрий, Na | 34.62 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.3% | 3755 г |
| Сера, S | 119.82 мг | 1000 мг | 12% | 10.2% | 835 г |
| Фосфор, P | 105.8 мг | 800 мг | 13.2% | 11.2% | 756 г |
| Хлор, Cl | 52.09 мг | 2300 мг | 2.3% | 2% | 4415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.583 мг | 18 мг | 8.8% | 7.5% | 1137 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.7% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 5.588 мкг | 10 мкг | 55.9% | 47.6% | 179 г |
| Литий, Li | 0.706 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0792 мг | 2 мг | 4% | 3.4% | 2525 г |
| Медь, Cu | 132.26 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 11.2% | 756 г |
| Молибден, Mo | 9.953 мкг | 70 мкг | 14.2% | 12.1% | 703 г |
| Никель, Ni | 5.106 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.382 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 14398 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.29 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6320 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 7.6% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 1.7365 мг | 12 мг | 14.5% | 12.3% | 691 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.493 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лизин | 0.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.696 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.525 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.857 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.967 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.955 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.492 г | min 16.8 г | 20.8% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.946 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».