Мой здоровый рацион

Рецепт Бельгийские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бельгийские вафли

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 104 г
Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 250 г
Кукурузный крахмал 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бельгийские вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.4 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 695 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.3% 1246 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 10.4% 397 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 4.3% 948 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1% 4171 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.8 мкг 900 мкг 13.6% 5.6% 733 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.8% 1104 г
Витамин В4, холин 71.45 мг 500 мг 14.3% 5.9% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 3.4% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 8.157 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4904 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 2.8% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.657 мкг 10 мкг 6.6% 2.7% 1522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2573 г
Витамин Н, биотин 5.744 мкг 50 мкг 11.5% 4.7% 870 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.6849 мг 20 мг 8.4% 3.5% 1187 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.28 мг 2500 мг 10.1% 4.2% 995 г
Кальций, Ca 121.88 мг 1000 мг 12.2% 5% 820 г
Кремний, Si 0.834 мг 30 мг 2.8% 1.2% 3597 г
Магний, Mg 11.26 мг 400 мг 2.8% 1.2% 3552 г
Натрий, Na 51.5 мг 1300 мг 4% 1.7% 2524 г
Сера, S 62.76 мг 1000 мг 6.3% 2.6% 1593 г
Фосфор, P 190.6 мг 800 мг 23.8% 9.8% 420 г
Хлор, Cl 71.49 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.4 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.78 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 2.3% 1833 г
Йод, I 7.61 мкг 150 мкг 5.1% 2.1% 1971 г
Кобальт, Co 2.733 мкг 10 мкг 27.3% 11.3% 366 г
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 2.8% 1462 г
Медь, Cu 46.98 мкг 1000 мкг 4.7% 1.9% 2129 г
Молибден, Mo 5.598 мкг 70 мкг 8% 3.3% 1250 г
Никель, Ni 0.459 мкг ~
Олово, Sn 6.3 мкг ~
Селен, Se 8.346 мкг 55 мкг 15.2% 6.3% 659 г
Стронций, Sr 5.91 мкг ~
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 23.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17079 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2513 г
Цинк, Zn 0.5526 мг 12 мг 4.6% 1.9% 2172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.389 г ~
6:0 Капроновая 0.178 г ~
8:0 Каприловая 0.095 г ~
10:0 Каприновая 0.218 г ~
12:0 Лауриновая 0.249 г ~
14:0 Миристиновая 1.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.496 г min 16.8 г 26.8% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.223 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.605 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Бельгийские вафли составляет 242,4 кКал.

  • Порция = 180 гр (436.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».